כריכי ברביקיו חזיר משך

Name: כריכי ברביקיו חזיר משך
Prep time: 20 h 15 min
Cook time: 20 h 15 min
Total time: 20 h 15 min
Yield: 15
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 1 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי); 1 אוראו ממולאים כפולים עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי); 2 קילוגרם כתף חזיר עצם-in (boston butt); 454 פלפל האבנרו חבילת כרוב וגזר סלט כרוב; 473 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר 4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8); 1 אוראו ממולאים כפולים פלפל אדום מרוסק; 1 אוראו ממולאים כפולים חרדל יבש; 2 קרום: פירורי קרקר גרהם 1/2 כוס נשיקות הרשי; 1 אוראו ממולאים כפולים פלפל אדום טחון; 43 פלפל האבנרו 15 לחמניות המבורגר מחיטה מלאה; 1 גבינת פרמזן מגוררת פפריקה מתוקה הונגרית; 177 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר קטשופ דל נתרן; 1 גבינת פרמזן מגוררת סוכר חום בהיר; 1 אוראו ממולאים כפולים כָּתֵף; 1 גבינת פרמזן מגוררת פפריקה מעושנת ספרדית; 1 גבינת פרמזן מגוררת רוטב פלפל חריף; 2 בצל צהוב בינוני, קצוץ שבבי עץ היקורי; 1 אוראו ממולאים כפולים 1/2 כוס יין מרסלה מתוק; 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר גרעיני חמניות נוספים, אופציונלי

כריכי ברביקיו חזיר משך הוא חלב חינם מנה עיקרית. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 20 גרם חלבון 19 גרם של שומן, וסך הכל 405 קלוריות. מתאים ל-15 מנות. גשו לסופר וקנו מלח, לחמניות המבורגר, סוכר חום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. יום האב יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. הכנת המנה לוקחת כ 20 שעות ו-15 דקות. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. נסו כריכי ברביקיו צ'יפוטלה, ברביקיו מעושן היקורי משך כריכי חזיר, ו אלבמה משכה כריכי חזיר עם רוטב ברביקיו לבן (מתכונים דומים).

הוראות

שלב הראשון 8 מרכיבים בקערה גדולה. לשפשף תערובת תבלינים על בשר חזיר; במקום חזיר בקערה. כיסוי וצינה לפחות 8 שעות או לילה. משרים שבבי עץ היקורי במים 1 עד 24 שעות.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך

גרעיני חמניות נוספים, אופציונלי

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

ציוד שתשתמש בו

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

הסר חזיר מהמקרר; תן לעמוד בטמפרטורת החדר 20 דקות. כדי להכין גריל לצלייה עקיפה, להסיר מתלה הגריל הימני. מחממים גריל נמוך באמצעות שני המבערים. לאחר ההתחממות מראש, כבה את המבער השמאלי (השאר את המבער הימני דולק). לשמור על טמפרטורה ב 225 ל 25

מרכיבים שתצטרך

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

ציוד שתשתמש בו

סמבל (משחת צ'ילי שום)

מסננים שבבי עץ.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך

מניחים 1 1/2 כוסות שבבי עץ על ריבוע 12 אינץ ' של רדיד אלומיניום. מקפלים קצוות של נייר כדי ליצור חבילה, וחותם; פירס חבילת רדיד עם מזלג. חזור על הליך עם שבבי עץ שנותרו.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך

ציוד שתשתמש בו

2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®

מניחים 1 מנות של שבבי עץ בצד ימין. מתלה גריל מעיל עם ספריי בישול; חזיר מקום, צד שומן למעלה, על מתלה גריל מכסה מבער שמאלי. כיסוי וגריל 8 עד 10 שעות או עד רשם מדחום 19

מרכיבים שתצטרך

טרגון אופציונלי

טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

סמבל (משחת צ'ילי שום)

החלף חבילה של שבבי עץ כל 2 שעות.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך

בעוד בשר חזיר טבחים, לשלב חומץ סיידר ו 7 מרכיבים הבאים (דרך 1/2 כפית פלפל שחור) בקערה בינונית מיקרוגל בטוח. מיקרוגל בגובה 2 עד 3 דקות או עד הסוכר מתמוסס, ערבוב כל 1 דקה. מגניב לטמפרטורת החדר.

מרכיבים שתצטרך

2 כפיות מלח חם

עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)

תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

ציוד שתשתמש בו

אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

מערבבים סלט כרוב ורוטב 1/2 כוס בקערה גדולה; לזרוק היטב. כיסוי וצינה 1 שעה.

מרכיבים שתצטרך

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

ציוד שתשתמש בו

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

הסר בשר מן הגריל; תן לעמוד 20 דקות. לגרוס בשר עם 2 מזלגות; להשליך עצם ושומן.

מרכיבים שתצטרך

4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)

מים כדי לאפשר

ציוד שתשתמש בו

סמבל (משחת צ'ילי שום)

מערבבים חזיר מגורר ורוטב 2 כוסות בקערה גדולה; לזרוק למעיל. כפית 3 אונקיות חזיר ו 1/3 כוס סלט כרוב על המחצית התחתונה של כל לחמניית המבורגר. מכסה עם חצאים העליונים של לחמניות.

מרכיבים שתצטרך

לחמניית המבורגר