לובסטר בסגנון קנטונזי עם זנגביל וצדפות נטול גלוטן,, חלב חינם, ו pescatarian מנה עיקרית. מנה אחת מכילה 2981 קלוריות, 16 גרם חלבון ו 316 גר' של שומן. המתכון הזה מכסה %18 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתאים ל-3 מנות. זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. אם יש לכם מלח, בצל ירוק, זנגביל ידית, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הג'ינג'ר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת ג'ינג'ר עם ציפוי ג' ינג'ר גבישי כקינוח. נסו לובסטר בסגנון קנטונזי, לובסטר קנטונזית, ו חזיר בגריל בסגנון קנטונזי (מתכונים דומים).
הוראות
1
מערבבים יין, רוטב סויה, ו 1 כף עמילן תירס בקערה קטנה ומערבבים עם מזלג עד חלקה. מערבבים במניות עוף. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
1 ט אבקת פלפל לבן
1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית
6 לחמניות שומשום, מפוצלות
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
2
הוסף 1 אינץ ' של מים לסיר או ווק מצויד מצורף קיטור ולהביא לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
3
מוסיפים לובסטרים וקיטור במשך 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
4
הסר והעברה ללוח חיתוך. אפשר להתקרר מעט.
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוך
5
תסובב את הזנב ואת הטפרים של הלובסטרים.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
6
הסר מעיים מראש לובסטר ולשטוף נקי לקישוט. בעזרת סכין שף כבדה או סכין קצבים, זנבות מפוצלים לחצי לאורכו, ולאחר מכן לשלישים לרוחב ויוצרים שישה חלקים.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
ציוד שתשתמש בו
שפים סכין
קליבר
7
מעבירים לקערה גדולה.
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
8
חותכים את שני פרקי האצבעות מכל טופר ולהוסיף קערה עם זנבות.
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
9
הסר צד קטן של טופר על ידי שבירת אותו ביד ולהוסיף לקערה.
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
10
חותכים כל טופר במחצית חשיפת בשר להוסיף קערה.
מרכיבים שתצטרך
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
11
שמן חום ל 191° בווק גדול, התאמת חום לפי הצורך כדי לשמור על הטמפרטורה. לובסטר העונה עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
12
מוסיפים את עמילן התירס שנותר לקערה עם לובסטר וזורקים עד שהחתיכות מצופות היטב. מוסיפים בזהירות חתיכות לובסטר לשמן חם חתיכה אחת בכל פעם עד שמחציתם נוספו. מטגנים, מתעצבנים מדי פעם עם עכביש מתכת, עד ציפוי קורנפלור הוא חום זהוב פריך וחיוור, כ 1 1/2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
13
העברה למסננת להגדיר בקערה לנקז. חזור עם שאריות חתיכות הלובסטר.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
14
יוצקים את כל אבל 1 כף שמן (לשמור אותו לשימוש אחר) ולהחזיר ווק לחום גבוה עד עישון קל.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
15
מוסיפים ג ' ינג ' ר, בצל ירוק, פלפל חריף, עירית צהובה (אם שימוש) ומבשלים, ערבוב ומתגלגל כל הזמן, עד ריחני מאוד בעדינות מתרכך, על 1 דקה. להחזיר לובסטר למחבת ולזרוק למעיל. מערבבים את תערובת היין (קורנפלור אולי התיישב לתחתית הקערה) ולהוסיף ווק. לבשל, לערבב ולזרוק כל הזמן עד התערובת בעבע ועבה, ציפוי לובסטר וירקות. מיד להעביר מגש, לקשט עם ראשי לובסטר, ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
פרוסים לחתיכות של 1/2 אינץ', שוטפים ושומרים עלים יפים, לקישוט
תערובת סלאו קולי בשלושה צבעים
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
לובסטר בתפריט? נסה זיווג עם שאבלי ושרדונה. שאבלי מושלם עם לובסטר, אבל שרדון מאזורים אחרים חייב להכות את המקום מדי. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא רגנרד גרנד שאבלי. יש לו 4.5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 49 דולר.