קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות15
מגזין

לובסטר מבושל עם חמאת פלפל

לובסטר מבושל עם חמאת פלפל
לובסטר מבושל עם חמאת פלפל עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון ואינו מכיל גלוטן,, ידידותי לפודמפה ופסקאטרי מגיש 4 . מנה אחת מכילה 558 קלוריות, 32 גרם חלבון, ו 47 גרם שומן. ראש לחנות ולקחת פטרוזיליה, לובסטרים, מלח, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש בחמאה ללא מלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג שוקולד חלב שקדים כמו קינוח. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. הוא הביא לך על ידי המתכונים שלי. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון כף של 54%. הציון הזה די טוב. נסו עוגת אוכל של השטן עם ציפוי פלפל שחור מבושל, לובסטר עלום חמאה, רביולי מוסקדה דה פרובנס, רוטב חמאת כמהין, ו תפוחי אדמה מבושלים עם חמאה (מתכונים דומים).

הוראות

1
בסיר גדול של מים רותחים ומומלחים, מבשלים את הלובסטרים, מכוסים, עד לסיום, כ -10 דקות לאחר שהמים חוזרים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
2
בינתיים, בסיר נירוסטה בינוני, ממיסים את החמאה.
מרכיבים שתצטרך
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
3
מסירים את התבנית מהאש ומוסיפים את מיץ הלימון, הפטרוזיליה, המלח והפלפל. מחלקים את החמאה בין ארבע קערות קטנות.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
4
מגישים את הלובסטרים עם חמאת הפלפל לטבילה.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1
סובב את "זרועות" הלובסטר ושבר את הטפרים. כופף את" האגודל " של כל טופר כלפי מטה עד שהוא נסדק. בעזרת קרקר לובסטר שוברים את קליפות הטופר ומוציאים בעדינות את הבשר בעזרת מזלג קטן. לפצח את" הזרועות " ולחלץ את הבשר בעזרת המזלג.
מרכיבים שתצטרך
לכריכהלכריכה
קפה מבושל חזק וחםקפה מבושל חזק וחם
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
(מומלץ: רוטב A1)(מומלץ: רוטב A1)
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
2
בעזרת הידיים שוברים את הלובסטר לשניים בנקודה בה הגוף פוגש את הזנב. הטומאלי, החלק הירוק והרך בגוף, טוב לאכילה, ואפשר לכף אותו בקלות. אתה יכול גם לאכול את הבוהן האדומה הבהירה, אם בכלל, בקצה הגוף של הזנב.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
3
באמצעות הידיים שלך, לסחוט את הצדדים של הזנב יחד, כך סדקים התחתון. כשהחלק התחתון פונה אליך, ויד אחת מכל צד של הקליפה, לחץ על פתח את הזנב וחושף את הבשר; לחלץ אותו עם המזלג.
מרכיבים שתצטרך
קפה מבושל חזק וחםקפה מבושל חזק וחם
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
4
יש קצת בשר ברגליים. אם תרצו, סובבו אותם, שברו אותם לשניים ומצצו את הבשר.
מרכיבים שתצטרך
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
5
המלצת יין: שרדונה רחבת ידיים עם או בלי טעם אלון הוא אידיאלי עם לובסטר. נסה בקבוק מקליפורניה או מאוסטרליה. לחלופין, אם אתה באמת רוצה לחגוג, בחר מורסו פרמייר קרו (עשוי שרדונה) מאזור בורגונדי בצרפת.
מרכיבים שתצטרך
שרדונהשרדונה
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

יין מומלץ: שבלי, שרדונה

שאבלי ו שרדונה הם בחירה מצוינת עבור לובסטר. שאבלי מושלם עם לובסטר, אך שרדוני מאזורים אחרים חייב לפגוע גם במקום. אתה יכול לנסות את לואיס ג ' אדו שאבלי לס קלו גרנד קרו. הסוקרים די אוהבים את זה עם דירוג 4.9 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ -70 דולר לבקבוק.
לואי ג ' אדו שאבלי לס קלו גרנד קרו
לואי ג ' אדו שאבלי לס קלו גרנד קרו
7 "קלימטים" יכולים להיקרא גרנד קרו בשאבליס : פריוסים, בוגרוס, לס קלוס, גרנואיל, בלנשו, ולמור וווד וורסיר. הכרמים האלה ממוקמים כולם בצד ימין של נהר לה סרין, על הגבעה. מצב זה נותן אופי חזק ומלא גוף ליין.כוכב בהיר עם שפה כסופה. יין זה נגזר מענבים הגדלים בא אקלים מכוון לכיוון דרום ודרום מערב הממוקם בתוך הגדול ביותר של שאבלי גרנד קרו, לס קלו. הוא מציע אף בשל מאוד של פירות אבן צהובים, במיוחד אפרסקים, עם רמז של משמש. זהו יין מורכב עם נדיבות ושפע של פירות בשלים, תחושת פה טובה וגימור מפואר.