קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות14
ציון בריאות4
סוגי מאכליםלחם
מגזין

לחם טף אינג'רה עם צ'אטני גזר-ג'ינג'ר

לחם טף אינג'רה עם צ'אטני גזר-ג'ינג'ר
לחם טף Injera עם גזר-ג'ינג'ר Chutney עשוי להיות בדיוק הלחם שאתה מחפש. מתכון זה מספק 14 מנות. עם 167 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 4g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם שיני שום, חמאה, סוכר וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. מתכונים דומים: גזר צ'אטני-גזר בצל צ' אטני עבור Idli Dosa - דרום הודי צ'אטני s, Injera Yasimbran: Injera קמח חומוס, ו גזר בוטנים Chutney-גזר פאלי Pachadi - דרום הודי Chutney s עבור Idli Dosa.

הוראות

1
כדי להכין chutney, שמן חום במחבת nonstick גדול מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
הצעת הגשה: חסה ועגבניות פרוסותהצעת הגשה: חסה ועגבניות פרוסות
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
2
מוסיפים גזר, שאלוט, שום וג ' ינג ' ר למחבת. להפחית את החום נמוך, לבשל 10 דקות, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
גב שומן חזירגב שומן חזיר
שום גויה®שום גויה®
1 כוס מירין, או סאקה מתוק1 כוס מירין, או סאקה מתוק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
מוסיפים סוכר, דבש, חמאה, הל ותימין; מבשלים 1 דקה, ערבוב כל הזמן. מערבבים במרק; מביאים לרתיחה. להפחית את החום, ומבשלים 45 דקות או עד גזר הוא רך ונוזל כמעט מתאדה. תשליך עלי קורנית וג ' ינג ' ר. מערבבים 1/2 כפית מלח; מגניב.
מרכיבים שתצטרך
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
1 כף דבש, בתוספת תוספת לטפטוף1 כף דבש, בתוספת תוספת לטפטוף
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
גב שומן חזירגב שומן חזיר
1 כוס מירין, או סאקה מתוק1 כוס מירין, או סאקה מתוק
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
4
כדי להכין injera, לשקול או קלות כפות לקערות מדידה יבשות; רמה עם סכין.
ציוד שתשתמש בו
סוכריות ראש אווירסוכריות ראש אוויר
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
5
מערבבים קמחים, סודה לשתייה, ו 1 כפית מלח בקערה גדולה; מערבבים עם מקצף.
מרכיבים שתצטרך
1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
6
מערבבים סודה ויוגורט בקערה קטנה, ערבוב עם מקצף עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
מים מוגזיםמים מוגזים
1/4 כוס יוגורט תות1/4 כוס יוגורט תות
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
7
מוסיפים את תערובת היוגורט לתערובת הקמח; מערבבים עם מקצף עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס יוגורט תות1/4 כוס יוגורט תות
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
8
מחממים מחבת nonstick גדולה מעל חום בינוני גבוה. מחבת עם ספריי בישול.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
9
יוצקים על 1/3 גביע הבלילה לכל לחם שטוח על מחבת בספירלה, החל במרכז; לבשל 20 שניות. לכסות את המחבת; לבשל 40 שניות נוספות או רק עד סט.
מרכיבים שתצטרך
לחם שטוחלחם שטוח
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
10
מעבירים לצלחת, ומכסים עם מטלית כדי להתחמם. חזור על ההליך עם תרסיס בישול נשאר הבלילה, לנגב את המחבת יבש עם מגבת נייר בין לוחות שטוחים.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
אבקת ציר עוף של גויה®אבקת ציר עוף של גויה®
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
11
מגישים לחם שטוח עם צ ' אטני.
מרכיבים שתצטרך
הצעת הגשה: חסה ועגבניות פרוסותהצעת הגשה: חסה ועגבניות פרוסות

מרכיבים

2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים1גבינת פרמזן מגוררתהודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)4תרמילי הל, חבוליםתרמילי הל, חבולים9461 לב מפאלדי טרי אם אפשר(1/2 אינץ') גזר קלוף מעוקב (4 בינוני)(1/2 אינץ') גזר קלוף מעוקב (4 בינוני)5911 לב מפאלדי טרי אם אפשרסודה קלאבסודה קלאב2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר4.5 אונקיות קמח לכל מטרה (אודות4.5 אונקיות קמח לכל מטרה (אודות4שיני שום, טחוןשיני שום, טחון6x 1/2 אינץ') julienne-רצועות לחתוך קלופים זנגביל טריx 1/2 אינץ') julienne-רצועות לחתוך קלופים זנגביל טרי2קרום: פירורי קרקר גרהם1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים2קרום: פירורי קרקר גרהםסטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק1771 לב מפאלדי טרי אם אפשריוגורט רגיליוגורט רגיל1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק1אוראו ממולאים כפולים1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק1771 לב מפאלדי טרי אם אפשרשאלוט קצוץ דק (כ -3 גדול)שאלוט קצוץ דק (כ -3 גדול)2קרום: פירורי קרקר גרהםתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה2עלי קורניתעלי קורנית4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרמרק ירקות אורגני (כגון אמריל)מרק ירקות אורגני (כגון אמריל)4731 לב מפאלדי טרי אם אפשראונקיות קמח מחיטה מלאה (אודותאונקיות קמח מחיטה מלאה (אודות