קושימומחה
מוכן ב1 ש, 45 דק.
מנות10
ציון בריאות94
מגזין

לחם סרטנים לואיזיאנה

לחם סרטנים לואיזיאנה
לואיזיאנה סרטנים להרתיח דורש כ 1 שעה ו 45 דקות מתחילתו ועד סופו. למנה העיקרית הזו יש 670 קלוריות, 28 גרם חלבון, ו 27 גרם שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 10 מנות סועדים.. זה הביא לך על ידי כולםמתכונים. אם יש לכם ארטישוק, שום, עלי דפנה וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. 607 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר ללא גלוטן וללא חלב דיאטה. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון כף של 99%. הציון הזה יוצא מן הכלל. מתכונים דומים: עוגת סרטנים לואיזיאנה אותנטית, מפורסם לואיזיאנה מבושל סרטנים, ו עוגת סרטנים לואיזיאנה אותנטית.

הוראות

1
התאימו סיר גדול (5 ליטר) עם תוספת מסננת, ומלאו חצי מלא במים.
מרכיבים שתצטרך
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
2
מוסיפים את השום, עלי הדפנה, תבליני הרתיחה של סרטנים יבשים ונוזלים, מלח, פלפל, תפוזים, לימונים, ארטישוק ותפוחי אדמה. מביאים לרתיחה על אש גבוהה, ואז מצמצמים לרתיחה ומבשלים 20 דקות. מערבבים פנימה את התירס, הבצל, הפטריות והשעועית הירוקה; מבשלים עוד 15 דקות. מערבבים פנימה את הנקניקייה; מבשלים עוד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצלצל שאלוט, פרוס דק לחצאי ירחבצלצל שאלוט, פרוס דק לחצאי ירח
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
גב שומן חזירגב שומן חזיר
בצל צהוב, קלוף, מגוררבצל צהוב, קלוף, מגורר
סרטן מרתיח תיבולסרטן מרתיח תיבול
1 חציל, קלוף וחתוך לרצועות1 חציל, קלוף וחתוך לרצועות
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושליםפרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
3 מקלות בייגלה3 מקלות בייגלה
6 כוסות קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות6 כוסות קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
תירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשרתירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשר
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
3
מוסיפים את הסרטנים, מחזירים את התערובת לרתיחה, ואז מבשלים עד שקליפות הסרטנים הופכות לאדומות בוהקות והזנבות נשלפים בקלות, כ -5 דקות. בדוק את התקינות על ידי קילוף סרטנים. הקפד לא לבשל יתר על המידה, אחרת סרטנים יהפכו לקשים.
מרכיבים שתצטרך
סרטן נהרות.סרטן נהרות.
(מומלץ: רוטב A1)(מומלץ: רוטב A1)
4
מוציאים את סל המסננת מהסיר ומסננים.
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
5
מגישים סרטנים חמים, בסגנון לואיזיאנה, פרושים על שולחן פיקניק מכוסה בעיתונים.
מרכיבים שתצטרך
סרטן נהרות.סרטן נהרות.
פלפל ארבולפלפל ארבול

יין מומלץ: יין מבעבע, שרדונה, ריזלינג, פינו גריג ' יו., Muscadet, Gruener Veltliner

יין מבעבע, שרדונה וריזלינג הם בחירה מצוינת לסרטנים. למרות מאכלי ים שונים בהחלט יכול לקרוא יינות שונים, בדרך כלל יין לבן פריך, בעל גוף בהיר או יין לבן נוצץ יעשה את הטריק ולא להטביע את כל הטעמים עדין. יין אחד שתוכלו לנסות הוא לורן-פרייה לה קובי ברוט (בקבוק 3 ליטר - ירבעם). יש לו 5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה כ -400 דולר.
לורן-פרייה לה קובי ברוט (בקבוק 3 ליטר-ירבעם)
לורן-פרייה לה קובי ברוט (בקבוק 3 ליטר-ירבעם)
היין מגיע ממיץ הענבים הטהור ביותר והוא לבדו מאפשר ללורן-פרייה ליצור' לה קובצ 'ה', שמפניה של עדינות רבה ורעננות יפה המתקבלת לאחר תהליך הזדקנות ארוך במרתפים שלנו.צבע זהב חיוור. בועות בסדר להאכיל מוס מתמשך. אף עדין עם רמזים של הדרים טריים ופרחים לבנים. מורכבות היין מתבטאת בתווים רצופים כמו אפרסק גפן ותווי פירות לבנים. איזון מושלם בין רעננות לעדינות עם טעמים פירותיים נוכחים מאוד בגימור.יין טרי וטהור זה מושלם לאפסטריטיף. תווי ההדרים והפירות הלבנים שלו והאיזון המדהים שלו הנתמך על ידי תסיסה עדינה, הופכים אותו לליווי אידיאלי לעופות ולדגים המשובחים ביותר.