לחמניות עגל ברוטב עגבניות צלעות עגל

לחמניות עגל ברוטב עגבניות צלעות עגל נטול גלוטן, וקמאיות ומספק כ 6 מנות. המתכון הזה מכסה %20 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 482 קלוריות, 12 גרם חלבון ו 33 גרם שומן. גשו לסופר וקנו בצל, פנקטה, ביצה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. 5 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו עושים את זה שוב. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו לחמניות עגל ברוטב עגבניות צלעות עגל, לחמניות עגל עם לימון ופטריות: Involtini di Vitello al Limone, ו חזיר ברז'ל עם טליאטלה ורוטב עגבניות (מתכונים דומים).

הוראות

בקערה בינונית, לשלב את צנוברים, דומדמניות, פקורינו, פרושוטו, פטרוזיליה, שום, ומלח ופלפל לפי הטעם.

מרכיבים שתצטרך

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך

פרושוטו

1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול

דומדמניות

פקורינו

1/4 כוס שומן חזיר

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מוסיפים את הביצה ומערבבים היטב כדי להתמזג. מחלקים תערובת ל -12 חלקים שווים.

מרכיבים שתצטרך

תערובת עוגה טבעית באריזה

מורחים את התערובת על צד אחד של כל 12 חתיכות עגל, משאיר היקפי 1/2 אינץ ' חשוף על כל אחד.

מרכיבים שתצטרך

20 עד 25 עלי תרד שלמים

1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)

לגלגל כל פיסת עגל בחוזקה ולקשור עם חוט הקצב כדי להבטיח מילוי נשאר ללא פגע. מתבלים את העגל במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)

ציוד שתשתמש בו

חוט קצבים

בתבשיל גדול או תנור הולנדי, מחממים את שמן הזית עד כמעט עישון. לצרוב את לחמניות העגל, להסיר כאשר חום.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)

ציוד שתשתמש בו

2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם

מוסיף את הבצל ו לטגן 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

מוסיפים את הפנצ ' טה, העגבניות והיין ומביאים לרתיחה, מגרדים את תחתית המחבת כדי לשחרר את החלקים השחומים. להפחית להרתיח ולהוסיף את העגל. מכסים בחוזקה ולאפשר לצלות במשך 1 שעה. אפשר לנוח 30 דקות לפני ההגשה עם רוטב.

מרכיבים שתצטרך

2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה