מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. אם יש לך אבקת אפייה, מלח, חלב חמאה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 35 דקות. נסו קאפקייקס בנדיקט - Maple Cupcakes עם בייקון שחור ביער, ביצים עלומות, ורוטב Maple Hollandaise, מוס קסום, ו עוגת מוס קסם שוקולד (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים תנור ל 350°f. קו 32 כוסות קאפקייקס עם נייר liners.In קערה גדולה, מערבבים יחד קמח, קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתיה, מלח וסוכר. הפוך באר במרכז ולהוסיף ביצים, חלב, שמן, וניל וקפה, ולאחר מכן מערבבים עד מעורב. עם מערבל חשמלי, להכות על בינוני עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
על הסוכר של קונדיטורים
שוש מחרוזת נעליים
ציפוי סוכריות לבן, אופציונלי
תוספת קצפת ופירורי רקיק שוקולד, לא חובה
1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי
לוראן מטבח מקצועי®
ליקוריץ צהוב וירוק
(קיבלר)
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
(צינור גדול)
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
גבינת מנצ'גו מגוררת, כמה חופנים
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
2
אופים קאפקייקס במשך כ 25 עד 28 דקות או עד set.In קערת מיקרוגל בטוחה, להמס את שני השוקולדים יחד באמצעות 50% כוח ערבוב כל 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
שוש מחרוזת נעליים
ציוד שתשתמש בו
ירקות בתערובת קליפורניה
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
3
מוסיפים את סירופ פנקייק טמפרטורת החדר ½ כוס הקרם ולהעביר לקערת ערבוב.
מרכיבים שתצטרך
סירופ שולחן
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
ציוד שתשתמש בו
כמו גבינות לטאקו
4
בואו להתקרר לטמפרטורת החדר( כ 5 דקות), ולאחר מכן להוסיף בהדרגה 1 ½ כוסות שמנת לנצח עם מיקסר חשמלי עד עבה. מקציפים בוניל.
מרכיבים שתצטרך
ציפוי סוכריות לבן, אופציונלי
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
5
מעבירים את המוס לשקית מקפיא גדולה וכבדה ומקררים למשך 10 דקות.חותכים את הפינה התחתונה של התיק על ½ אינץ מהנקודה ולסחוט את מוס החוצה על החלק העליון של כל קאפקייק. שמור cupcakes מקורר עד תקופת המאסר.