מומופוקו גזר חמוץ

תמיד כיף שיש עוד מתכון של תוספת, אז תנו הזדמנות ל Momofuku גזר מלפפון חמוץ. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן,, ומתכון טבעוני יש 512 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 1g של שומן למנה. מתאים ל-2 מנות. אם יש לכם זרעי קימל, קומבו, מים וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו מומופוקו סלק מלפפון חמוץ, Momofuku לפת מלפפון חמוץ, ו מלפפון חמוץ גזר ודייקון (מתכונים דומים).

הוראות

מניחים את הגזרים וקומבו בצנצנת 1-ליטר, משאיר לפחות 1/2 אינץ ' של מקום בחלק העליון של הצנצנת.הפוך את המלח: טוסט זרעי קימל בסיר קטן על חום בינוני עד ריחני, על 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

זרעי קימל

1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט

1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות

Kombu

למריחה על טוסט אם רוצים

ציוד שתשתמש בו

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

מוסיפים את החומץ, הסוכר, המים והמלח, מקציפים להמיס את הסוכר והמלח, ומביאים לרתיחה מהירה.מיד לשפוך את המלח על הגזר, מוודא לכסות אותם לחלוטין אבל משאיר 1/4 אינץ ' של מקום בחלק העליון של הצנצנת.

מרכיבים שתצטרך

1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט

1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים

1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות

ליקוריץ צהוב וירוק

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

(צינור גדול)

ציוד שתשתמש בו

לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

בואו להתקרר לטמפרטורת החדר, על 1 שעה.כסה את הצנצנת במכסה צמוד. לנער את הצנצנת או להפוך אותו הפוך כדי להפיץ באופן שווה את המלח ותבלינים, ואז למקם אותו במקרר לפחות 1 יום רצוי 1 שבוע לפני השימוש. (גזר כבוש ניתן לשמור במקרר עד 2 חודשים.)

מרכיבים שתצטרך

1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט

צ'יפס קינמון וייטנאמי