Mahimahi בגריל עם אננס Sambal נטול גלוטן,, חלב חינם, ו pescatarian ומספק כ 6 מנות. המתכון הזה מכסה %8 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 124 קלוריות, 1 גרם של חלבון ו7 גרם של שומן. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. זה יהיה להיט בחג היום העצמאות שלך. גשו לסופר וקנו רוטב דגים אסייתי, סוכר, אננס ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו Mahimahi עם אננס Chutney, ג'אווה ונוניה סמבל ואורז מוקפץ עם סמבל, ו Mahimahi בגריל עם רוטב פלפל אדום (מתכונים דומים).
הוראות
1
לבשל שום בצלצלים ב 2 כפות שמן במחבת כבדה 12 אינץ ' על חום מתון, ערבוב, עד מתרכך, 3 עד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שאלוט, מגורר או טחון
צרור תרד טרי (בערך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
מוסיפים צ ' ילי ואננס, ואז מטגנים על חום גבוה בינוני, ערבוב מדי פעם, עד אננס מתרכך, 4 עד 5 דקות.
בעוד סמבל מתקרר, להכין גריל לבישול. אם באמצעות גריל פחם, פתחי אוורור בתחתית הגריל, ואז פחם אור. אש פחם הוא בינוני חם כאשר אתה יכול להחזיק את היד 5 אינץ ' מעל מתלה עבור 3 עד 4 שניות. אם באמצעות גריל גז, מבערים מחממים על גבוה, מכוסה, 10 דקות, ואז להפחית את החום עד בינוני.
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולבים
5
מברשת דגים בכל רחבי עם הנותרים שמן כף, ואז העונה עם מלח. גריל, צד עור למטה, על מתלה גריל משומן קל, מכוסה רק אם באמצעות גריל גז, עד העור הוא פריך, 4 עד 5 דקות. הפוך דגים מעל וגריל עד רק מבושל דרך, 4 עד 5 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
(צינור גדול)
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולבים
6
מגישים דגים עם סמבל.
מרכיבים שתצטרך
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
1
* אם אתה יכול רק למצוא אננס שכותרתו "סופר מתוק," להשמיט סוכר בסאמבל. * ניתן להכין סמבל, ללא כוסברה, 4 שעות קדימה ולשמור מקורר, מכוסה. להביא לטמפרטורת החדר ומערבבים כוסברה לפני ההגשה. * אם אתה לא מסוגל גריל בחוץ, דגים יכולים להיות מבושלים במחבת גריל גדול מתובל היטב (ללא צפיפות) על חום גבוה בינוני, צד העור למטה הראשון, מתהפך פעם אחת, עד מבושל רק דרך, 7 עד 8 דקות בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך
(תערובת תבלינים קובנית)
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
ליקוריץ צהוב וירוק
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
דגים ניתן לזווג עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. פינוט גרי Loveblock עם 4.6 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 24 דולר לבקבוק.