קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות7
מגזין

מחימהי בגריל עם סמבל אננס

מחימהי בגריל עם סמבל אננס
Mahimahi בגריל עם אננס Sambal נטול גלוטן,, חלב חינם, ו pescatarian ומספק כ 6 מנות. המתכון הזה מכסה %8 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 124 קלוריות, 1 גרם של חלבון ו7 גרם של שומן. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. זה יהיה להיט בחג היום העצמאות שלך. גשו לסופר וקנו רוטב דגים אסייתי, סוכר, אננס ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו Mahimahi עם אננס Chutney, ג'אווה ונוניה סמבל ואורז מוקפץ עם סמבל, ו Mahimahi בגריל עם רוטב פלפל אדום (מתכונים דומים).

הוראות

1
לבשל שום בצלצלים ב 2 כפות שמן במחבת כבדה 12 אינץ ' על חום מתון, ערבוב, עד מתרכך, 3 עד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שאלוט, מגורר או טחוןשאלוט, מגורר או טחון
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
מוסיפים צ ' ילי ואננס, ואז מטגנים על חום גבוה בינוני, ערבוב מדי פעם, עד אננס מתרכך, 4 עד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
(תערובת תבלינים קובנית)(תערובת תבלינים קובנית)
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
3
מוסיף רוטב דגים, סוכר, ומלח וsauté sambal, ערבוב, 30 שניות. מגניב לטמפרטורת החדר, ואז מערבבים בכוסברה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב דגיםרוטב דגים
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
(צינור גדול)(צינור גדול)
4
בעוד סמבל מתקרר, להכין גריל לבישול. אם באמצעות גריל פחם, פתחי אוורור בתחתית הגריל, ואז פחם אור. אש פחם הוא בינוני חם כאשר אתה יכול להחזיק את היד 5 אינץ ' מעל מתלה עבור 3 עד 4 שניות. אם באמצעות גריל גז, מבערים מחממים על גבוה, מכוסה, 10 דקות, ואז להפחית את החום עד בינוני.
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
5
מברשת דגים בכל רחבי עם הנותרים שמן כף, ואז העונה עם מלח. גריל, צד עור למטה, על מתלה גריל משומן קל, מכוסה רק אם באמצעות גריל גז, עד העור הוא פריך, 4 עד 5 דקות. הפוך דגים מעל וגריל עד רק מבושל דרך, 4 עד 5 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
(צינור גדול)(צינור גדול)
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
6
מגישים דגים עם סמבל.
מרכיבים שתצטרך
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
1
* אם אתה יכול רק למצוא אננס שכותרתו "סופר מתוק," להשמיט סוכר בסאמבל. * ניתן להכין סמבל, ללא כוסברה, 4 שעות קדימה ולשמור מקורר, מכוסה. להביא לטמפרטורת החדר ומערבבים כוסברה לפני ההגשה. * אם אתה לא מסוגל גריל בחוץ, דגים יכולים להיות מבושלים במחבת גריל גדול מתובל היטב (ללא צפיפות) על חום גבוה בינוני, צד העור למטה הראשון, מתהפך פעם אחת, עד מבושל רק דרך, 7 עד 8 דקות בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך
(תערובת תבלינים קובנית)(תערובת תבלינים קובנית)
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
ציוד שתשתמש בו
כרוב אדום מבושל, זמין במעבר מזון מיוחדכרוב אדום מבושל, זמין במעבר מזון מיוחד
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

דגים ניתן לזווג עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. פינוט גרי Loveblock עם 4.6 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 24 דולר לבקבוק.
Loveblock פינו גרי
Loveblock פינו גרי
Loveblock פינו גרי הוא זהב חיוור עם רמזים של ירוק. בציר 2013 הוא סגנון יבש עם ניחוחות פרחוניים וקמצוץ אננס בשל. החיך חושף אגס שלוק ותפוז דם, ומסיים בנגיעה של הדרים, מרקם טוב ותחושת פה עשירה.