מסעדת כריכי הלובסטר המפורסמת במיין
מסעדת כריכי הלובסטר המפורסמת במיין היא אולי המנה העיקרית שאתם מחפשים. מתאים ל-3 מנות. מנה זו מכילה כ 68 גרם חלבון 36 גרם של שומן, וסך הכל 728 קלוריות. המתכון הזה מכסה %42 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם מלפפון, מלח ים, בצל ירוקוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב המיונז אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,סופר! עוגיות חמאת בוטנים עשויות קלות יותר כקינוח. רק כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-6 היו אומרים שזה פגע במקום. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב pescatarian דיאט. נסו אוכלים על שומרי משקל: הלובסטר ליידי מיין לובסטר לחמניות, מאפה לובסטר מיין, ו לזניית לובסטר ממיין (מתכונים דומים).
הוראות
תראה איך להכין את המתכון הזה.
אם משתמשים בלובסטרים חיים, קיטור או להרתיח אותם.
בואו להתקרר בטמפרטורת החדר. השתמש סכין קצבים כדי לפצח ולהסיר את הבשר מן הטפרים, פרקי האצבעות והזנבות.
הסר את הסחוס מן הטפרים ואת המעיים מזנבות הבשר המבושל.
חותכים את הבשר לקוביות 1/2 אינץ'. אתה יכול לאסוף את כל הבשר מן הפגר ולהוסיף אותו לבשר או להקפיא את הפגר עבור מרק או מרק.
מניחים את המלפפון במסננת לפחות 5 דקות כדי לנקז את הנוזל העודף.
מערבבים את הלובסטר, מיונז מלפפון, טרגון.
הוסף את הבצל הירוק. מתבלים במלח ופלפל. מכסים בניילון נצמד ומצוננים במשך 30 דקות עד 1 שעה. מחממים מחבת כבדה גדולה (12 עד 14 אינץ') מעל חום בינוני נמוך (מחבת ברזל יצוק שחור הוא מושלם). חמאה קלה משני הצדדים של כל לחמניה.
מניחים אותם במחבת ומבשלים כ 2 דקות עד חום זהוב. תהפוך את הלחמניות ותרים כוסית לצד השני. או טוסט הלחמניות תחת broiler במקום. כשהלחמניות מוכנות, תמלאו אותן בסלט הלובסטר הצונן.
מניחים כל גליל על נייר קטן או צלחת סין; מקשטים עם חמוצים וצ ' יפס.
יין מומלץ: שבלי, שרדונה
לובסטר יכול להיות משויך עם שאבלי ושרדונה. שאבלי מושלם עם לובסטר, אבל שרדון מאזורים אחרים חייב להכות את המקום מדי. אתה יכול לנסות לואי Jadot Chablis Montee De Tonnerre Premier Cru. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ 52 דולר לבקבוק.
![לואי יאדו שבליס מונטי דה טונרה ראש הממשלה Cru]()
לואי יאדו שבליס מונטי דה טונרה ראש הממשלה Cru
"שאבלי נמצאת בחלק הצפוני של בורגונדי, חצי הדרך בין דיז' ון לפריז. כ-3,500 דונם ניטעים (כולל 856 דונם של ראשי ראש הממשלה ו Grands crus) עם שרדונה. כרמי Premier Cru מייצגים 20% מהגודל הכולל של הקרום הבורגונדי. ישנם 40 " אקלימים "של ראשי הממשלה Crus ביניהם"Montée de tonnerre". מנה טיפ: סלט מעורב, סלט סויה, טמפורה ירקות, פירות ים, סושיס, nems, cheviche, סלמון טרטר, מטבח צמחוני : טארט ירקות, שומר, fritters קישואים, gratin ירקות, wok אטריות, המבורגר טבעוני, דגים וצ ' יפס, עוף yakitori, escargots, oeuf en meurette, רגלי צפרדע עם פטרוזיליה, גבינת עיזים.