מרסלה עוף מרווין
Marsala העוף של Merwin דורש כ 45 דקות מההתחלה ועד הסוף. מנה אחת מכילה 495 קלוריות, 45 גרם חלבון ו 22 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. זה עובד היטב כמנה עיקרית זולה למדי. אם יש לך חמאה, אורגנו, מיץ לימון, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. מתכונים דומים: רביולי מרסלה עוף עם רוטב שמנת מרסלה פטריות, עוף מרסלה, ו עוף מרסלה.
הוראות
חתוך לחתיכות בגודל הגשה. טבול בקמח. טבול בביצה.
ממיסים 2 כפות חמאה או מרגרינה ושמן 1 כף במחבת רחבה.
לטגן עוף עד חום בהיר. אין צורך במחבת הקהל, ולהוסיף שמן נוסף במידת הצורך כדי לשמור על עוף מלהידבק.
מניחים עוף על מגש הגשה, ולשמור בתנור חם.
פטריות פרוסות בטחון בשמן וחמאה שנותרו במחבת עד שמיצים משוחררים התאדו ופטריות מתחילות להשחים.
מוסיפים מרק עוף, יין מרסלה, אורגנו, פטרוזיליה ותמצית בשר. מערבבים היטב. מבשלים מעל חום גבוה עד הנוזל מצטמצם בחצי.
הסר מחבת מהחום. מערבולת ב 2 כפות חמאה או מרגרינה ומיץ לימון. מתבלים במלח ופלפל.
יוצקים רוטב על עוף ומפזרים גבינה.