מרק ביצי הפרח של וויטני
אם יש לכם אפונה, ביצה, פלפל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. . זמן הכנת המתכון כ 15 דקות. מתכונים דומים: מרק גן פרחים, מרק פרח שרימפס וביצה, ו Caldo Xochitl (מרק פרח חם מקסיקני).
הוראות
מביאים את מרק העוף, פלפל לבן ושמן שומשום לרתיחה בסיר. תוך ערבוב לאט בכיוון אחד כדי לקבל את המרק נע, יוצקים את הביצה המוכה לתוך המרק בזרם איטי אך יציב. מערבבים בעדינות באפונה. מצקת לתוך קערות הגשה; מפזרים בצל ירוק לשרת.