מרק כרובית עם צ'ייב שמן שיפון קרוסטיני
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מרק מרק, אז תנו הזדמנות ל מרק כרובית עם שמן צ'ייב ושיפון Crostini. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 474 קלוריות, 6 גר' של חלבון, ו 41g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %15 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. גשו לסופר וקנו שמן זית, בצל, שמנת כבדה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה יהיה להיט בחג הסתיו שלך. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו מרק כרובית עם שמן צ'ייב ולחם שום חריף, מרק כרובית שמנת עם צלפים פריכים ושמן צ'ייב, ו מלפפון קרוסטיני עם שום & גבינת שמנת צ'ייב (מתכונים דומים).
הוראות
הגדר מסנן קפה בכוס; להפריש. Blanch עירית במשך 10 שניות בסיר בינוני של מים מומלחים.
העברה למי קרח bowlof בינוני להתקרר. לסחוט עירית יבש;קוצצים גס ומניחים בבלנדר.
Add3 / 4 כוס שמן; פירה עד חלקה.
יוצקים מסנן throughcoffee; תן ניקוז במשך 3 שעות ב roomtemperature, או לילה במקרר(אל תלחץ על מוצקים). לעשות קדימה: יכול bemade 1 שבוע קדימה. כיסוי; צמרמורת. להביא טמפרטורת toroom לפני השימוש.
מחממים תנור ל 204°. קו גיליון rimmedbaking עם נייר קלף.
פרוסות Brushbread (או לזרוק קוביות לחם) עם1 כף שמן זית; לזרוק עם גבעולים רוזמרין.
להעביר גיליון מוכן; אופים עד פריך, על 12 דקות.
בואו להתקרר לחלוטין.השליכי את זרזירי הרוזמרין. לעשות קדימה: Canbe עשה 1 יום קדימה. חנות אטומה לטמפרטורה בחדר.
מניחים ראש שלם של כלביכולון בתבנית אפייה גדולה, משפשף עם 4 כפות חמאה, ומתבלים במלח.
הוסף 1/2 כוס מים כדי צלחת.
אופים חשוף, tenting עם רדיד אם הכרובית מתחילהלהתפתח, עד סכין מוכנס לתוך coremeets אין התנגדות, על 1 1 1/2 שעות.
הסר כרובית מהתנור; תן להתקרר.קוצצים גס ומניחים בצד.
ממיסים 2 כפות חמאה בסיר גדול בינוני-נמוך חום.
מוסיפים בצל; מבשלים, מערבבים מדי פעם, עד הבצל רך ושקוף, כ -15 דקות.
Addcauliflower ו 4 כוסות מים. Simmer untilcauliflower הוא רך מאוד, על 10 דקות.
בואו להתקרר מעט. עובד בקבוצות, פורהבבלנדר עד חלקה מאוד. לעשות קדימה:יכול להתבצע 2 ימים קדימה. כיסוי; צמרמורת.
להחזיר מרק לסיר ולהביא לרתיחה, הוספת מים נוספים אם סמיך מדי. תבלינים עם מלח.
הסר מן החום להקציףמכתים 6 כפות חמאה ושמנת.
Servewarm בקערות רדודות. מנוחה crostini onedge של כל קערה או לפזר קרוטונים מעל;טפטוף עם שמן צ ' ייב.
זוג מרק זה עם לבן פיקנטי כמו
Elk Cove Willamette Valley 2009pinot Gris ($19).