מרק שעורה פטריות

תמיד כיף שיש עוד מתכון של מרק מרק, אז תנו הזדמנות ל מרק שעורה פטריות. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 175 קלוריות, 6 גר' של חלבון, ו 9g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %11 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. זה יהיה להיט בחג הסתיו שלך. אם יש לך קמח, פטריות פורצ'יני, מלח כשר, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו מרק שעורה פטריות, מרק פטריות ושעורה, ו מרק שעורה פטריות (מתכונים דומים).

הוראות

לשים את הפטריות המיובשות בקערה ולכסות אותם עם 2 כוסות מים רותחים. לאפשר להם לספוג במשך 1 שעה. מסננים את הפטריות דרך מסננת כותנה מצופה לתוך קערה. שמור את הנוזל. קוצצים בגסות את הפטריות ומניחים בצד.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

מים נוספים

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

ממיסים את החמאה בקומקום גדול וכבד או בתנור הולנדי על חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם

מוסיפים את הבצלים ואת sauté עד מרכך שקוף, על 8 דקות.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

מוסיף את השום ואת sauté עד ריחני, על 2 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

מוסיפים את הפטריות הטריות, סלרי, גזר, וחצי מהפטרוזיליה, ומטגנים עד שהפטריות זהובות והסלרי והגזר מתחילים להתרכך, כ -10 דקות. מערבבים את fl שלנו עד מעורבב היטב. מערבבים את פטריות השריית נוזל, פטריות ספוג, מרק בשר, ו 4 כוסות מים. מערבבים את השעורה, מלח ופלפל לפי הטעם.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

חתיכות ירקות בגודל נגיס

גב שומן חזיר

1/4 כוס שומן חזיר

שעורה

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

מביאים את התערובת לרתיחה, ערבוב לעתים קרובות. להפחית את החום נמוך ומבשלים עד השעורה הוא רך, על 30 עד 40 דקות. אם המרק סמיך מדי, להוסיף קצת יותר מים. התאימו את התיבול עם יותר מלח ופלפל במידת הצורך.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'

שעורה

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

(להתאים לפי טעם אישי)

מפזרים את הפטרוזיליה שנותרה לפני ההגשה.

מרכיבים שתצטרך

1/4 כוס שומן חזיר

הוא הופיע בנפרד בפאנלים בסמית ' סוניאן, במוזיאון של העיר ניו יורק, בספרייה הציבורית של ניו יורק, ובוועידה של איגוד עיתונאי המזון, בין היתר. מארק וראס & Daughters הופיעו לאחרונה בסרט התיעודי PBS The Jews of New York; בסדרה של לידיה בסטיאניץ 'PBS Lidia Celebrates America; וב-Anthony Bourdain' S No Reservations.