זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו -40 דקות. . מתכונים דומים: שרימפס שנחאי, עוף שנחאי, ו לומפיאנג שנחאי.
הוראות
1
ממלאים סיר גדול במים מומלחים קלות ומביאים לרתיחה מתגלגלת על חום גבוה. ברגע שהמים רותחים, מערבבים את האטריות הסיניות, וחוזרים לרתיחה. מבשלים את האטריות שנחשפו, ערבוב מדי פעם, עד שהם בישלו דרך, כ 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
2
מסננים היטב במערך מסננת בכיור. לשטוף את האטריות עם מים קרים כמה פעמים כדי לצנן, ואז לנקז שוב.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור
3
בקערת סלט גדולה, מקציפים יחד את הקטשופ, שמן שומשום, רוטב סויה, סוכר חום, מלח כשר ומיץ ליים עד שהסוכר החום נמס.
מרכיבים שתצטרך
דיאט קרם סודה
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד
1 תות, קלוף
כוס אדמה קפוא, מופשר
6 לחמניות שומשום, מפוצלות
דגני קריפיקס, מרוסקים
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
להברשה ולטיגון בשמן עמוק
4
מניחים את האטריות, בצל ירוק, גזר, קישואים, פלפל אדום, זרעי שומשום, פתיתי פלפל אדום לתוך הקערה, בעדינות לזרוק לערבב היטב את הסלט ואת המעיל עם רוטב. להירגע לפחות 2 שעות לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית, בתוספת 2 כפות שמן זית (האיכות הטובה ביותר), לטפטוף
מי תפוז-פרחים (או 1/4 כפית כל גרידת לימון וגרידת תפוז)
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות
עד 3 קישואים בינוניים, מגוררים גס (בערך
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט