קושיבינוני
מוכן ב40 דק.
מנות4
ציון בריאות19
סוגי מאכליםסלט
מגזין

סלט אסקרול עם רוטב אנשובי

סלט אסקרול עם רוטב אנשובי
סלט אסקרול עם רוטב אנשובי הוא חלב חינם ו pescatarian מנה צדדית. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 416 קלוריות, 10 גרם חלבון ו 34 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %23 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לכי לחנות וקחי אנשובי, לחם, מיץ לימון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 40 דקות. נסו אסקרול וסלט ברוקולי קלוי עם רוטב אנשובי, איטלקי ברצינות: אסקרול וסלט אגוז עם רוטב אנשובי, ו סלט אסקרול עם ביצה קצוצה ויניגרט אנשובי (מתכונים דומים).

הוראות

1
שים את הביצים בסיר; לכסות עם מים קרים על ידי 2 אינץ'. מביאים לרתיחה מעל חום בינוני גבוה ומבשלים 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
דובדבנים מסוכרים נוספיםדובדבנים מסוכרים נוספים
ציוד שתשתמש בו
450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ
2
מעבירים את הביצים לקערה של מי קרח עם כפית מחוררת, ולאחר מכן לנקז, לקלף בערך לקצוץ.
מרכיבים שתצטרך
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
דובדבנים מסוכרים נוספיםדובדבנים מסוכרים נוספים
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
דובדבנים מסוכרים נוספיםדובדבנים מסוכרים נוספים
3
מחממים שמן זית 1/4 אינץ ' במחבת בינונית על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
4
מוסיפים את קוביות הלחם ומטגנים, מסתובבים עם כפית מחוררת, עד הזהב, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2/3 כוס חמאה מומסת, מחולקת2/3 כוס חמאה מומסת, מחולקת
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
5
מעבירים את הקרוטונים לצלחת מרופדת בנייר מגבת כדי לנקז.
מרכיבים שתצטרך
קרוטוניםקרוטונים
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
6
להשליך את השכבה החיצונית של עלים מן escarole. להפריד את העלים הנותרים לקצוץ גס. לזרוק עם קרוטונים בקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
קרוטוניםקרוטונים
אסקרולאסקרול
ציוד שתשתמש בו
דובדבנים מסוכרים נוספיםדובדבנים מסוכרים נוספים
1
שים את מיץ לימון, מיץ תפוזים, חומץ, שמן זית, שום אנשובי במיכל קטן מכוסה; לנער היטב. לזרוק עם הסלט. מחלקים בין הצלחות, למעלה עם ביצים קשות ומתבלים עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מתוקים של עגלמתוקים של עגל
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
צלעות חזיר, חתוכות למחצה דקצלעות חזיר, חתוכות למחצה דק
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
Parmigiano-Regiano מגורר, לעבורParmigiano-Regiano מגורר, לעבור
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
סוכר אדום גססוכר אדום גס
2
צילום: ליסה שין