סלט עוף RANCHERO ברביקיו עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. המתכון הזה מכסה %24 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 27 גרם חלבון 6 גרם של שומן, וסך הכל 265 קלוריות. אם יש לך רוטב ברביקיו, זיתים, גבינת פלפל חלפיניו, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. נסו סלט קצוץ עוף ברביקיו, תפוחי אדמה מתוקים וכרובית עם מנגל עוף ושמיר-מלפפון סלט אטריות, ו Tamales עוף עם רוטב Ranchero (מתכונים דומים).