סלט קיסר
אם יש לכם מיץ לימון, שמן צמחי, לבבות רומיין, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו סלט קיסר עוף עם קרוטונים שום {ורוטב קיסר אור}, סלט קיסר בגריל עם רוטב סלט קיסר קל, ו סלט פסטה עוף קיסר עם רוטב קיסר קל (מתכונים דומים).
הוראות
סלט קיסר גדול מקבל את היהירות שלו רוטב נהדר. רגיש על חלמונים rawegg ואנשובי? מצטער. חלמונים הם מה לתת עושר לתחליב, בעודקרובים לספק פיצוץ בריני (ואת הדבר הזה umami). הנה המתכון שלנו: קוצצים יחד 6 פילה אנשובי packedin שמן, 1 שן שום קטנה, וקורט של מלח קוקר. השתמש בצד של סכין bladeto מחית לתוך הדבק, ולאחר מכן לגרד לתוך קערת amedium.
להקציף ב 2 חלמונים ביצה גדולים*, 2 כפות מיץ לימון טרי, ו 3/4 כפית
הוספת טיפה אחר טיפה כדי להתחיל, בהדרגה לטאטא 2 כפות שמן זית, then1 / 2 כוס שמן צמחי; לטאטא עד ההלבשה isthick מבריק.
להקציף ב 3 כפות finelygrated פרמזן. מתבלים במלח, פלפל שחור טרי, ועוד לימון, אם תרצה. ניתן לעשות 1 יום קדימה.
הפוך משלך. קריעה, לא חיתוך,הלחם מבטיח פינות וסדקים התואמים את הרוטב ומוסיפים מרקם. כוסות Toss3 קרועות 1 " לחם כפרי חתיכות עם3 כפות שמן זית על תבנית אפייה; seasonwith מלח כשר ו blackpepper טחון טרי.
אופים ב 191°, משליך מדי פעם,עד הזהב, 10-15 דקות.
השתמש עלים שלמים מ 3 לב רומייןכדי להאכיל 6 אנשים. הם מספקים את השילוב האידיאלי של פריכות, שטח פנים, ומבנה.
Caesars מוכתר עם תל של מגורד
פרמזן אולי נראה מרשים, אבל כל זהגבינה גבשושית משתקת את הרוטב. במקום זאת, השתמש מקלף ירקות כדי לגלח דק כמות amodest על גבי עבור צרורות מלוחים קטנים.
דלג על המלקחיים. השתמש בידיים שלך כדי gentlytoss החסה, קרוטונים,ורוטב, ולאחר מכן את הדף עם Parm מגולח.
* ביצה גולמית אינה מומלצת לתינוקות, לקשישים, לנשים בהריון ולאנשים עם מערכת חיסונית חלשה.