קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות4
ציון בריאות93
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
המדריך האולטימטיבי להכנת רול-אפס פירות תוצרת בית משלך
מדגנים עתיקים ועד מעדנים מודרניים: פתיחת ההיסטוריה המרתקת של האוכל
העתיד של אוכל טבעוני: בחינת מגמות קולינריות עולמיות בשנת 2023
מעבר לגבולות: גילוי הגיוון והטעימות של מטבחים גלובליים
מסע גסטרונומי: גילוי המסעדות המפורסמות ביותר בעולם
חקר תרבות האוכל העשירה של אירופה: מסע גסטרונומי ברחבי היבשת
10 רעיונות לאוכל קר טעים שינצחו את החום הקיץ
מהמבורגרים ועד עוגת תפוחים: חקור את 10 המאכלים האמריקאים המובילים שאתה חייב לנסות!
חגוג את החושים: חקור את תרבות האוכל התוססת של ברזיל
ממזון מהיר לחווה לשולחן: חקר תרבות האוכל המגוונת בארצות הברית
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
יום הפיצה הלאומי ב-9 בפברואר עם משולשים מעוררים תיאבון
סלט קיץ ארטישוק & אספרגוס חם
מתכון זה מ-BBC מזון טוב דורש חניתות אספרגוס, לימונים, שמן זית, תימין sprig. יום העצמאות יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -30 דקות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular מדהים של 96%. נסו סלט ארטישוק חם, בייקון חם & מתכון סלט ארטישוק, ו סלט ארטישוק חם של חתול שחור (מתכונים דומים).
הוראות
1
כאשר הארטישוק גזוז, מצא מחבת רחבה מספיק כדי להחזיק אותם בשכבה אחת. לסחוט מיץ מלימון חצי וחצי-למלא עם מים קרים.
מרכיבים שתצטרך![חצי וחצי]()
חצי וחצי![1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה]()
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה![1 כף סוכר אדום גס]()
1 כף סוכר אדום גס![פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט]()
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט![גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
חצי וחצי
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
1 כף סוכר אדום גס
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)ציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
שרימפס מוקפץ, קלוף2
מוסיפים 2 כפות שמן זית, תבלינים, טימין, חומץ, ארטישוקים וקמצוץ נדיב של מלח. מביאים לרתיחה, ואז להנמיך את החום ומבשלים במשך כ 15 דקות עד רך. כבה את החום ולאפשר להתקרר (ראה טיפים, להלן).
מרכיבים שתצטרך![1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה]()
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה![3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)![פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו]()
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו![צ'יפס קינמון וייטנאמי]()
צ'יפס קינמון וייטנאמי![1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק]()
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק![לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום]()
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי).webp?size=32){kind=small}
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
צ'יפס קינמון וייטנאמי
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום3
הכן את האספרגוס. ראשית, לחתוך את הקצוות וודי, ולאחר מכן להשתמש מקלף להב מסתובב לקצץ את הקצוות, סיבוב אותם כמו שאתה הולך כך שהם בסופו של דבר באותו עובי כמו הקצוות.
מרכיבים שתצטרך![8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות]()
8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביותציוד שתשתמש בו![קולף]()
קולף
קולף4
מביאים מחבת גדולה של מים מומלחים לרתיחה מתגלגלת. מבשלים את האספרגוס במשך 2 דקות, ולאחר מכן לנקז קצה ישר לתוך מים קרים בכבדות. השאר עד מגניב לחלוטין, לנקז שוב, ואז להפריש.
מרכיבים שתצטרך![8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות]()
8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות![גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביותגבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)ציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
שרימפס מוקפץ, קלוף5
כדי להפוך את הרוטב, לחמם 2 כפות שמן זית במחבת, ולאחר מכן לבשל בעדינות את הבצל האדום במשך 5 דקות עד רך. כבה את החום ומערבבים בצל האביב ועירית, ואז להטות לתוך כד.
מרכיבים שתצטרך![בצל אביב]()
בצל אביב![3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)![2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו]()
2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו![(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)]()
(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)
בצל אביב3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו
(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)ציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
שרימפס מוקפץ, קלוף6
טפטוף שאר השמן והחומץ לתוך ההלבשה, ואז עונה לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך![פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו]()
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו![טורטיות קמח טריות, להגשה]()
טורטיות קמח טריות, להגשה
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
טורטיות קמח טריות, להגשה
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)8
מסננים את הארטישוקים, ואז לחתוך כל אחד ל 6 טריזים. חותכים כל אספרגוס בזווית ל -3 חתיכות.
מרכיבים שתצטרך![1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה]()
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה![8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות]()
8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות9
מחק את מחבת ההלבשה וחמם את שאר שמן הזית. מטגנים את האספרגוס עם כמה תיבול עד מבריק ומתחיל צבע, ואז לגרוף על צלחת.
מרכיבים שתצטרך![8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות]()
8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות![3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)![4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ']()
4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'
8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'ציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
שרימפס מוקפץ, קלוף10
מניחים את המחבת בחזרה על החום, ואז לבשל את פלחי ארטישוק עד שהם מתחילים חום. כבה את החום ואתה מוכן צלחת עד.
מרכיבים שתצטרך![1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה]()
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצהציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
שרימפס מוקפץ, קלוף11
כף שלולית של רוטב למרכז של כל צלחת. מאזנים את חתיכות האספרגוס אחד נגד השני כדי להקיף את הרוטב. מסדרים את הארטישוקים בין האספרגוס כך שהם מופצים באופן שווה על הצלחת. לפזר על עלי סלט טפטוף מעל ההלבשה הנותרת.
מרכיבים שתצטרך![1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה]()
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה![8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות]()
8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
מרכיבים
4![ארטישוק, גזוז]()
ארטישוק, גזוז2![לימונים, חצוי]()
לימונים, חצוי33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)12 כפיות אבקת שום![זרעי כוסברה]()
זרעי כוסברה1![צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ]()
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ1כף. חומץ ביין אדום![קורנית sprig]()
קורנית sprig43 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![חומץ יין לבן]()
חומץ יין לבן1חבורה גדולה![(כ -30) חניתות אספרגוס]()
(כ -30) חניתות אספרגוס4חופנים![עלי סלט כגון מיקרו-עלים]()
עלי סלט כגון מיקרו-עלים53 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)1קטן![בצל אדום, קצוץ דק]()
בצל אדום, קצוץ דק2![בצל אביב, פרוס דק]()
בצל אביב, פרוס דק1חבורה קטנה![עירית, קצוצה דק]()
עירית, קצוצה דק23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![חומץ בלסמי (אני אוהב להשתמש בחומץ בלסמי לבן)]()
חומץ בלסמי (אני אוהב להשתמש בחומץ בלסמי לבן)
ארטישוק, גזוז2
לימונים, חצוי33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)12 כפיות אבקת שום
זרעי כוסברה1
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ1כף. חומץ ביין אדום
קורנית sprig43 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'.webp)
חומץ יין לבן1חבורה גדולה
(כ -30) חניתות אספרגוס4חופנים
עלי סלט כגון מיקרו-עלים53 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)1קטן
בצל אדום, קצוץ דק2
בצל אביב, פרוס דק1חבורה קטנה
עירית, קצוצה דק23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'חומץ בלסמי (אני אוהב להשתמש בחומץ בלסמי לבן)יין מומלץ: שרדונה, Gruener Veltliner, סוביניון בלאן
שרדונה, Gruener Veltliner, ו סוביניון בלאן הם הבחירה העליונה שלי לסלט. לסוביניון בלאן ולגרונר יש גם תו הרבי המשלים סלטים עם מספיק חומצה כדי להתאים ויניגרט טארט, בעוד שרדונה יכול להיות בחירה טובה עבור רטבים סלט שמנת. אתה יכול לנסות Chateau Ste. מישל אינדיאן וולס יין שרדונה. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ 18 דולר לבקבוק.
