קושימומחה
מוכן ב1 ש, 35 דק.
מנות6
ציון בריאות14
סוגי מאכליםסלט
מגזין

סלט שעועית ירוקה עם חבושים מסוכרים ובצלצלים מטוגנים

סלט שעועית ירוקה עם חבושים מסוכרים ובצלצלים מטוגנים
סלט שעועית ירוקה עם חבושים מסוכרים ושאלוט מטוגן הוא מנת תוספת צמחונית. מנה זו מכילה סביב 11 גר' של חלבון, 34 גרם של שומן, וסך הכל 892 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %23 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו שמנת כבדה, שעועית ירוקה, שום, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו -35 דקות. מתכונים דומים: תבשיל שעועית ירוקה עם שאלוט מטוגן, תבשיל שעועית ירוקה שמנת עם שאלוט מטוגן, ו תבשיל שעועית ירוקה תוצרת בית עם שאלוט פריכים.

הוראות

1
מביאים סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה. ממלאים קערה גדולה במי קרח.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
2
מוסיפים את הפיות אל המים הרותחים ומבשלים עד אל דנטה, על 2 דקות; לנקז ולהעביר את מי הקרח כדי להתקרר, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקהשעועית ירוקה
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
3
מסננים שוב, לנער את כל עודפי מים ולנקז על מגבות נייר. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
4
מערבבים את השום והשמנת בסיר קטן. מביאים לרתיחה מעל חום בינוני נמוך ומבשלים עד מופחת על ידי שני שלישים, על 25 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםדובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
5
העברה לבלנדר ומחית עד חלקה; תן מגניב.
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
6
בינתיים, להביא את הסוכר ומיץ לימון לרתיחה בסיר בינוני על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
1 שאלוט, מגורר או טחון1 שאלוט, מגורר או טחון
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
7
מוסיפים את חתיכות חבושים, להפחית את החום נמוך ומבשלים עד שהם מכרז אבל עדיין להחזיק את הצורה שלהם, על 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות
8
בואו להתקרר מעט, ולאחר מכן מסננים את הקינסאס.
מרכיבים שתצטרך
1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות
9
חותכים את השאלוט לתוך סיבובים בעובי 1/4 אינץ ' באמצעות mandoline; להפריד את החלקים לטבעות בודדות. משרים את שאלוט בחמאה, 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)
שאלוט, מגורר או טחוןשאלוט, מגורר או טחון
ציוד שתשתמש בו
מנדולינהמנדולינה
10
מחממים 2 אינץ ' שמן צמחי במחבת תחתית כבדה מעל חום בינוני גבוה עד מדחום מטגן עמוק רושם 350 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך
2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
11
מסננים את בצלצלי ודלות בקמח, ולאחר מכן מוסיפים את השמן החם ומטגנים עד חום זהוב, כ 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שאלוט, מגורר או טחוןשאלוט, מגורר או טחון
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
12
ניקוז על מגבות נייר. מתבלים במלח.
מרכיבים שתצטרך
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
13
כפית את קרם שום על 6 צלחות קטנות. למעלה עם שעועית ירוקה, בצלצלים מטוגנים וכף מלאה חבושים מסוכרים.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקהשעועית ירוקה
שאלוט, מגורר או טחוןשאלוט, מגורר או טחון
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםדובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים