קושימומחה
מוכן ב1 ש, 55 דק.
מנות6
ציון בריאות70
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
מדריך שלב אחר שלב להכנת תפוצ'יפס ביתי שאי אפשר לעמוד בפניו
לחקור את המנות האיקוניות ביותר בעולם
10 מתכונים טעימים וקלים שכל המשפחה תאהב
יצירת פופים קפואים טעימים בבית
חשיפת ההיסטוריה העשירה של המטבח ההודי
גלה את המתכונים הטובים ביותר תוך שימוש בפירות וירקות טריים בלבד
מתכונים של יוני מסע קולינרי דרך טעמי קיץ
מסע לעולם של מכונות אספרסו ואומנות הבישול
חושפים את הבלנדרים החובה לשנת 2023
מדריך שלב אחר שלב לתירס מבושל בצורה מושלמת
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
סלט תלת-צבע עם פריקו קרקרים וקיסר
סלט תלת-צבעוני עם פריקו קרקרים וקיסר הוא מנה עיקרית המגישה 6. מתבוננים בדמות שלך? מתכון ואינו מכיל גלוטן, ופסקטרי מכיל 277 קלוריות, 21 גרם חלבון ו-17 גרם שומן למנה. מתכון זה מכסה 32% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. אדם אחד התרשם מהמתכון הזה. גשו לסופר וקנו מיץ לימון, רוטב ווסטרשייר, פרמזן ועוד מספר מצרכים כדי להכין אותו היום. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעה ו-55 דקות. בכל מקרה, החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 80%. הציון הזה מרהיב. מתכונים דומים: סלט טרי קולור, סלט תלת קולור עם שומר, ותלת צבע עוף.
הוראות
1
להכנת הרוטב: קוצצים ומשוחים את השום עם האנשובי והמלח עד ליצירת משחה חלקה.
מרכיבים שתצטרך![אנשובי]()
אנשובי![1 תפוז, גרידה]()
1 תפוז, גרידה![1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים]()
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
אנשובי
1 תפוז, גרידה
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים2
מוסיפים את העיסה לקערה קטנה.
ציוד שתשתמש בו![אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)]()
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)3
מוסיפים את החומץ, החרדל, מיץ הלימון, רוטב ווסטרשייר, הרוטב החריף והרבה פלפל.
מרכיבים שתצטרך![12 עד 16 לחמניות סנדוויץ']()
12 עד 16 לחמניות סנדוויץ'![1 שאלוט, מגורר או טחון]()
1 שאלוט, מגורר או טחון![שרוול טרי טחון או 1 כף שרוול מיובש]()
שרוול טרי טחון או 1 כף שרוול מיובש![מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק]()
מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק![1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים]()
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים![8 (U-12) שרימפס]()
8 (U-12) שרימפס
12 עד 16 לחמניות סנדוויץ'
1 שאלוט, מגורר או טחון
שרוול טרי טחון או 1 כף שרוול מיובש
מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק.webp?size=32){kind=small}
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
8 (U-12) שרימפס5
טורפים פנימה את שמן הזית בהדרגה.
מרכיבים שתצטרך![2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות]()
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריותציוד שתשתמש בו![לימון סחוט טרי, או לפי הטעם]()
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם6
מוסיפים את הגבינה וטורפים שוב. מניחים את הרוטב בצד למשך שעה או יותר (אם למשך הלילה, מקררים את הרוטב ומביאים אותו לטמפרטורת החדר כשעה לפני ההגשה). עושה בערך 1 כוס. (אפשר לשים את כל המרכיבים בצנצנת, לכסות היטב במכסה ולנער כדי להתערבב. זוהי דרך מצוינת לאחסן את הרוטב).
מרכיבים שתצטרך![רוטב חמוציות, להגשה]()
רוטב חמוציות, להגשה![1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות]()
1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות
רוטב חמוציות, להגשה
1 כוס עוף רוטיסרי לקוביותציוד שתשתמש בו![לימון סחוט טרי, או לפי הטעם]()
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם2
מפזרים 6 כפות מהגבינה למחבת כך שתיצור שכבה דקה תחרה שממלאת את תחתית המחבת. הגבינה תבעבע במחבת. כשהצד העליון של הגבינה הגיע לצבע זהוב בהיר, לאחר 3 עד 4 דקות, מסירים את המחבת מהאש ומניחים לגבינה להתמצק במשך דקה. הופכים בזהירות את הגבינה בעזרת מרית, מחזירים לאש ומבשלים עד שהגבינה מזהיבה משני הצדדים, כדקה נוספת.
מרכיבים שתצטרך![רוטב חמוציות, להגשה]()
רוטב חמוציות, להגשה
רוטב חמוציות, להגשהציוד שתשתמש בו![1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)]()
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)![1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה]()
1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה3
מסירים את הקרקר ומרוקנים אותו על נייר סופג כדי לספוג עודפי שומן. נגבו את המחבת עם נייר סופג וחזרו על התהליך 5 פעמים נוספות עם שאר הגבינה.
מרכיבים שתצטרך![לכריכה]()
לכריכה![רוטב חמוציות, להגשה]()
רוטב חמוציות, להגשה
לכריכהרוטב חמוציות, להגשהציוד שתשתמש בו![ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק]()
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק![1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)]()
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)4
בקערה גדולה משלבים את האנדיב, הרדיצ'יו והארוגולה.
מרכיבים שתצטרך![רדיקיו.]()
רדיקיו.![חזה עוף רוטיסרי]()
חזה עוף רוטיסרי![אנדיב]()
אנדיב
רדיקיו.
חזה עוף רוטיסרי
אנדיבציוד שתשתמש בו![אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)]()
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)5
מטפטפים מספיק רוטב מלמעלה כדי לצפות קלות את העלים (ייתכן שלא תצטרכו את כל הרוטב). לזרוק כדי לצפות את העלים בצורה אחידה. מסדרים את העלים על צלחות הגשה.
רוטב עגבניות Hunt's®ציוד
מרכיבים
60אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![ארוגולה ארוזה קלות, הגבעולים הוסרו]()
ארוגולה ארוזה קלות, הגבעולים הוסרו1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![חומץ שמפניה]()
חומץ שמפניה1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![חרדל דיז'ון]()
חרדל דיז'ון3עץ![עולש, קורד ומופרד לעלים שלמים]()
עולש, קורד ומופרד לעלים שלמים31 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדר![שיני שום]()
שיני שום11 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.![פלפל שחור טחון טרי גס]()
פלפל שחור טחון טרי גס1דאש![רוטב חריף (מומלץ: טבסקו)]()
רוטב חריף (מומלץ: טבסקו)1(חוֹרֶף)![מיץ לימון טרי]()
מיץ לימון טרי6פילה![פילה אנשובי מלא בשמן, טחון]()
פילה אנשובי מלא בשמן, טחון6פילה![פילה אנשובי מלא בשמן, טחון]()
פילה אנשובי מלא בשמן, טחון6פילה![פילה אנשובי מלא בשמן, טחון]()
פילה אנשובי מלא בשמן, טחון1086 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![שמן זית טהור]()
שמן זית טהור25אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![פרמזן מגורר טרי]()
פרמזן מגורר טרי1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![פרמזן מגורר טרי]()
פרמזן מגורר טרי250אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![פרמזן מגורר טרי]()
פרמזן מגורר טרי1ראש![רדיקיו, מופרד לעלים שלמים]()
רדיקיו, מופרד לעלים שלמים01 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.![מלח ים טחון דק, עדיף מלח אפור]()
מלח ים טחון דק, עדיף מלח אפור01 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.![רוטב ווסטרשייר]()
רוטב ווסטרשייר
ארוגולה ארוזה קלות, הגבעולים הוסרו1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר).webp)
חומץ שמפניה1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)
חרדל דיז'ון3עץ
עולש, קורד ומופרד לעלים שלמים31 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדר
שיני שום11 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.
פלפל שחור טחון טרי גס1דאש
רוטב חריף (מומלץ: טבסקו)1(חוֹרֶף)
מיץ לימון טרי6פילה
פילה אנשובי מלא בשמן, טחון6פילה
פילה אנשובי מלא בשמן, טחון6פילהפילה אנשובי מלא בשמן, טחון1086 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
שמן זית טהור25אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)
פרמזן מגורר טרי1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)פרמזן מגורר טרי250אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)פרמזן מגורר טרי1ראש
רדיקיו, מופרד לעלים שלמים01 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.
מלח ים טחון דק, עדיף מלח אפור01 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.
רוטב ווסטרשייריין מומלץ: שרדונה, סוביניון בלאן, Gruener Veltliner
שרדונה, סוביניון בלאן וגרונר ולטלינר הם בחירה מצוינת לסלט. לסוביניון בלאן ולגרונר ולטלינר יש תווים עשבים המשלימים לסלטים עם מספיק חומצה כדי להתאים לוויניגרט טארט, בעוד שרדונה יכול להיות בחירה טובה לרוטב שמנת לסלט. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא NV Solera Cream Sherry. יש לו 4.5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה כ-17 דולר.
