צריך מתאבנים ראשוניים וצמחוניים ללא גלוטן? סלסה ורדה יכול להיות מתכון מדהים ששווה לנסות. מתאים ל-8 מנות. מנה אחת מכילה 29 קלוריות, 2 גרם של חלבון ו1 גרם של שומן. רק מעטים מאוד אהבו את המנה המקסיקנית הזאת. אם יש לך tomatillos, צ'ילי סראנו, שן שום, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו עגבניות צלויות סלסה ורדה וסלסה ורדה גוואקמולי, אנצ'ילדות עוף ברוטב סלסה ורדה עם אבוקדו אננס, ו סלסה ורדה בסיסית (סלסה מקסיקנית Tomatillo) (מתכונים דומים).
הוראות
1
Char Anaheim chilies ישירות מעל להבת גז או ב broiler עד מושחר מכל הצדדים. מצרף בשקית נייר; תן לעמוד 10 דקות. פיל, זרע, וקוצצים צ ' ילי.
מרכיבים שתצטרך
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
ציוד שתשתמש בו
לחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשה
2
מערבבים tomatillos, מרק, בצל ירוק, צ ' ילי סראנו, ושום בסיר בינוני; מביאים לרתיחה מעל חום בינוני גבוה. להפחית את החום בינוני נמוך; מבשלים עד התערובת מצטמצמת 1 2/3 כוסות, ערבוב מדי פעם, על 18 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3/4 כוס שמן פלפל חריף (שמן צ'ילי)
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
Tomatillos
1 תפוז, גרידה
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
3
העברת תערובת לבלנדר.
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
4
מוסיפים צ ' ילי אנהיים, כוסברה ושמנת. מחית עד חלקה. סלסה העונה עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
סכין חיתוך (להשתמש עם מבוגר)
5
מוסיפים מיץ ליים, אם תרצה. (ניתן לעשות 1 יום קדימה.
מרכיבים שתצטרך
1 תות, קלוף
6
העברה לקערה קטנה; כיסוי וצינה. תתחמם מחדש לפני ההגשה.)
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
7
* ידוע גם בשם צ ' ילי קליפורניה; זמין בשווקים באמריקה הלטינית וסופרמרקטים רבים.
מרכיבים שתצטרך
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
8
** ירקות ירוקים דמויי עגבניה עם קליפות דקות נייר; זמין בשווקים באמריקה הלטינית וכמה סופרמרקטים.
פינו נואר, ריזלינג ורוזה מוגז הם הבחירה הראשונה שלי למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. אתה יכול לנסות WindRacer נהר רוסי פינו נואר. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.7 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 60 דולר לבקבוק.