סנדלר אפרסק טאצ'דאון המתכון יכול לספק את התשוקה הדרומית שלך בערך 1 שעה ו -15 דקות. לקינוח הזה יש 684 קלוריות, 9 גרם חלבון, ו 35 גרם שומן למנה. מתאים ל-6 ומחירו 1 מנות.47 דולר למנה. אם יש לכם אפרסקים, מלח, קינמון טחון ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. החלטנו את המתכון הזה מגיע ציון כפית של 30%. הציון הזה לא כל כך סופר. נסו כהרף עין אפרסק סנדלר-סנדלר אתה יכול לעשות בכל עת, עם אפרסקים טריים או חנות קנה, סנדלר אפרסק מיושן (א. ק. חידת אפרסק), ו עוגת סנדלר אפרסק (מתכונים דומים).
הוראות
1
ציוד מיוחד: שש מחבתות ברזל יצוק קטנות או רמקינס אטומים לתנור 6 עד 8 אונקיות; חותך ביסקוויטים עגול בגודל 4 אינץ
מרכיבים שתצטרך
בוטנים קלויים, קליפות הוסרו
ציוד שתשתמש בו
1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו
1
מוציאים את הקליפות מהאפרסקים וחותכים ל טריזים.
מרכיבים שתצטרך
אפרסקים לבנים בשלים, קלופים, מגולענים וקצוצים
2
מניחים בקערה וזורקים עם הסוכר, מיץ הלימון, עמילן התירס והקינמון.
מרכיבים שתצטרך
1 שאלוט, מגורר או טחון
1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית
יכול דיאט קרם סודה
ליקוריץ צהוב וירוק
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
3
ממיסים את החמאה במחבת גדולה על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
2 זיתים ממולאים בפימיינטו
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
מוסיפים את האפרסקים והבורבון ומבשלים עד שהנוזל מתבשל בעיקר והאפרסקים פשוט רכים אך לא רכים מדי. מחלקים את האפרסקים בין 6 מחבתות ברזל יצוק קטנות או רמקינס אטומים לתנור של 6 עד 8 אונקיות.
מרכיבים שתצטרך
וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)
אפרסקים לבנים בשלים, קלופים, מגולענים וקצוצים
ציוד שתשתמש בו
1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו
5
מחממים את התנור ל 375 מעלות צלזיוס.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
6
לציפוי הביסקוויטים: מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתיה והמלח בקערה גדולה. בעזרת חותך מאפה מערבבים את החמאה לתערובת הקמח עד שהיא נראית כמו פירורים גדולים אך אינה מעורבת לחלוטין. מערבבים פנימה את חלב החמאה ומערבבים עד לאיחוד בלבד.
מרכיבים שתצטרך
על הסוכר של קונדיטורים
שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)
בוטנים קלויים, קליפות הוסרו
2 זיתים ממולאים בפימיינטו
לוראן מטבח מקצועי®
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
קמח לכל מטרה, בתוספת תוספת במידת הצורך
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
7
מעבירים את בצק הביסקוויטים למשטח עבודה מקומח קלות ומרדדים בעדינות את הבצק עד לעובי אחיד ועובי של 1/2 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
בוטנים קלויים, קליפות הוסרו
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
דראגי פנינה לבנות
8
חותכים 6 סיבובים בעזרת חותך ביסקוויטים בגודל 4 אינץ'. (יתכן שיהיה לך בצק נוסף; את השאר אפשר לאפות בנפרד ולהגיש בצד עם חמאה.)
מרכיבים שתצטרך
בוטנים קלויים, קליפות הוסרו
2 זיתים ממולאים בפימיינטו
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
9
מניחים סיבוב בצק על כל מנה של סנדלר אפרסק.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
אפרסקים לבנים בשלים, קלופים, מגולענים וקצוצים
10
מברישים את החלק העליון של כל סיבוב בשמנת כבדה ומפזרים סוכר.
מרכיבים שתצטרך
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
ליקוריץ צהוב וירוק
11
מניחים את הסנדלרים על תבנית עם נייר אפייה.
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
12
אופים עד שהפרי מבעבע והביסקוויטים מזהיבים, בערך 20 עד 30 דקות.
ניתן לשלב את דרום עם ריזלינג, יין מבעבע וזינפנדל. באופן כללי, ישנם כמה כללים שיעזרו לכם לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן מבעבע יעבדו עם מאכלים מטוגנים רבים, ואילו זינפנדל נהדר עם מנות ברביקיו. יין אחד שתוכלו לנסות הוא קרתהאוסרהוף רוור ריזלינג טרוקן גרוסס גוואקס. יש לו 5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 60 דולר.
קרתאוסרהוף רוור ריזלינג טרוקן גרוס גוואקס
פירות בשלים, תפוח, אגס, עשב לימון ותה ירוק. עדין, עם מינרליות נחמדה, מאוזן מאוד, מורכב בגימור ארוך.