עגל Farsu Magru

עגל Farsu Magru נטול גלוטן,, ו ומספק כ 4 מנות. מנה זו מכילה כ 11 גר' של חלבון, 13 גרם של שומן, וסך הכל 297 קלוריות. המתכון הזה מכסה %24 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו יין, ביצים, עגבניות מיובשות ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו V-Tol בשר עגל ועוגת ביצה, סלטימבוקה עגל, ו ציר עגל (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים תנור ל 400 מעלות F. יש קצב להסיר עצם מן חזה עגל ופרפר פתוח.

מרכיבים שתצטרך

4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)

1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)

ציוד שתשתמש בו

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

במחבת סאוט 12 עד 14 אינץ', מחממים 2 כפות שמן זית כתית עד לעישון ומוסיפים סלק ירוק. מבשלים עד נבול אבל לא מבושל לחלוטין, על 1 דקה, ולהסיר מהחום ולאפשר להתקרר.

מרכיבים שתצטרך

שמן זית כתית

סלק ירוק

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיפים גבינה מגוררת, עגבניות מיובשות וביצים ומתבלים במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

עגבניות מיובשות מצנצנת

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל

שמן לטיגון, רצוי קנולה

מניחים בתוך כיס עגל מגלגלים עגל כמו גליל ג ' לי. לקשור היטב עם חוט הקצב מתבלים עם מלח ופלפל. בתבשיל תחתיות עבה מוכן לתנור, מחממים 3 כפות שמן זית עד לעישון.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')