המתכון עוגות שוקולד עם ציפוי חמאת בוטנים יכול לספק את התשוקה האמריקאית שלך בערך 2 שעות. והוא יספק כ 24 מנות. מנה אחת מכילה 480 קלוריות, 9 גר' של חלבון, ו 21 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך מלח, אבקת קקאו הולנדית בתהליך, אבקת סוכר, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זה עובד טוב כמו קינוח זול. החלטנו את המתכון הזה ראוי לציון spoonacular של 24%. נסו עוגות שוקולד עם ציפוי חמאת בוטנים, עוגות שוקולד עם ציפוי חמאת בוטנים, ו עוגיות חמאת בוטנים עם ציפוי שוקולד (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים את התנור ל 177° ומסדרים מתלה באמצע. שורה 2 (12-well) מחבתות מאפין עם ספינות נייר; להפריש.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
2
לטאטא יחד את הקמח, סודה לשתייה, ומלח בקערה בינונית; להפריש.
מרכיבים שתצטרך
על הסוכר של קונדיטורים
לוראן מטבח מקצועי®
(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
3
לטאטא יחד את הקקאו ומים רותחים בקערה קטנה עד בשילוב. לאט לאט להקציף את החלב; להפריש.
מרכיבים שתצטרך
1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
4
מניחים את החמאה בקערה של מערבל לעמוד מצויד מצורף משוט והכה על מהירות בינונית גבוהה עד רך ואור בצבע, על 3 דקות.
מוסיפים את הסוכר והוניל וממשיכים לנצח עוד 4 דקות. עצור את המיקסר לגרד את הצדדים של הקערה ואת המשוט עם מרית גומי.להחזיר את המערבל למהירות בינונית-גבוהה.
מרכיבים שתצטרך
ציפוי סוכריות לבן, אופציונלי
ליקוריץ צהוב וירוק
ציוד שתשתמש בו
1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
6
הוסף את הביצים 1 בכל פעם, ומאפשר לכל אחד לשלב באופן מלא לפני הוספת הבא. עצור את המיקסר לגרד את הצדדים של הקערה ואת המשוט.
מרכיבים שתצטרך
(קיבלר)
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
7
להוסיף שליש מתערובת הקמח ולהפוך את המיקסר למהירות נמוכה, ערבוב עד הקמח הוא פשוט משולב.
מרכיבים שתצטרך
לוראן מטבח מקצועי®
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
8
מוסיפים חצי מתערובת הקקאו ומערבבים עד רק incorporated. המשך הוספת תערובת הקמח הנותרים ותערובת קקאו, לסירוגין בין כל וכלה בקמח, עד שכל המרכיבים משולבים וחלק. עצור את המיקסר, להסיר את הקערה, ומערבבים בכל רצועות הקמח שנותרו ביד, וודא לגרד את החלק התחתון של הקערה.מחלקים את הבלילה בין בארות מאפין (הבארות יהיו כשני שלישים מלאים).
מרכיבים שתצטרך
1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי
לוראן מטבח מקצועי®
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
9
מניחים את המחבתות זה לצד זה בתנור ואופים במשך 15 דקות. מסובבים את המחבתות מלפנים ומאחור לצד ואופים עד שקיסם שיניים מוכנס למרכז הקאפקייקס יוצא נקי, כ -10 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
שוש מחרוזת נעליים
ציוד שתשתמש בו
טעם חמאה צלול
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
10
מניחים את המחבתות על מדפים תיל ולתת להם להתקרר במשך 10 דקות.
1
מניחים את החמאה, חמאת בוטנים, ומלח בקערה של מערבל לעמוד מצויד מצורף משוט והכה במהירות גבוהה עד אור, רכה, ומאוגדת באופן מלא, על 3 דקות. עצור את המיקסר לגרד את הצדדים של הקערה ואת המשוט עם מרית גומי.הפעל את המיקסר נמוך ולאט לאט להוסיף את אבקת הסוכר עד שהוא משולב, כ -30 שניות. עצור את המיקסר, לגרד את הצדדים של הקערה ואת המשוט, ולהפוך את המיקסר למהירות בינונית-גבוהה.
מערבבים עד הציפוי הוא שמנת ורך, על 3 דקות.כפור את העוגות ומפזרים את השוקולד, אם משתמשים. אם אתה לא מתכנן לאכול את הקאפקייקס בתוך 4 שעות, לקרר אותם עד הציפוי מתקשה, ואז אוהל רופף עם ניילון לעטוף עד 3 ימים. לפני ההגשה, לתת את הקאפקייקס לשבת בטמפרטורת החדר במשך כ 45 דקות כדי לקחת את הצינה.
קרם שרי, מוסקטו ד ' אסטי ופורט הם הבחירה הראשונה שלי לעוגות. כלל שיוך יין נפוץ הוא לוודא שהיין שלך מתוק יותר מהאוכל שלך. קינוחים עדינים הולכים טוב עם Moscato D ' Esti, קינוחים אגוזים עם שרי שמנת, וקינוחי קרמל או שוקולד זוג גם עם פורט. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא שרי קרם ן NV ג ' ונסון. יש לו 5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 19 דולר.