עוגיות הקומפוסט של מומופוקו

במערבל לעמוד עם מצורף ההנעה, חמאת שמנת, סוכרים וסירופ תירס על בינוני גבוה במשך שתיים עד שלוש דקות עד רך צהוב חיוור בצבע. לגרד את הצדדים עם מרית.במהירות נמוכה יותר, להוסיף ביצים וניל לשלב. להגדיל את מהירות ערבוב בינוני-גבוה ולהתחיל טיימר במשך 10 דקות. במהלך תקופה זו גרגרי הסוכר יתמוססו במלואם, התערובת תהפוך לצבע לבן חיוור כמעט והתערובת המוקצפת שלך תכפיל בגודל.כאשר הזמן נגמר, במהירות נמוכה יותר, מוסיפים את הקמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח.

מערבבים 45-60 שניות רק עד הבצק שלך מגיע יחד וכל שרידי מרכיבים יבשים שולבו. אל תתרחק מן המיקסר שלך במהלך תקופה זו או שאתה תסתכן על ערבוב הבצק. לגרד את הצדדים של קערת ערבוב עם מרית. באותה מהירות נמוכה, מוסיפים את תערובת של מרכיבי האפייה האהובים עליכם ומערבבים במשך 30-45 שניות עד שהם מתערבבים באופן שווה לתוך הבצק.

הוסף את המאכלים החטיף האהוב עליך האחרון, חתירה שוב במהירות נמוכה עד שהם פשוט משולבים.באמצעות 6 עוז. סקופ גלידה, בצק עוגיות חלק על קלף מרופד sheetpan.לעטוף בצק עוגיות גורף בחוזקה עם לעטוף פלסטיק לקרר עבור מינימום של שעה אחת או עד שבוע 1. (שמתי ניילון נצמד על תבנית האפייה שלי ותקעתי את כל הדבר במקרר במשך שעה.)לא לאפות את העוגיות שלך מטמפרטורת החדר או שהם לא ישמרו על צורתם.

מחממים את התנור ל 400 F. קח את הפלסטיק את העוגיות שלך ואופים 9 עד 11 דקות. בעוד בתנור, העוגיות יהיה לנפח, פצפוצים spread.At 9 דקות, העוגיות צריך להיות השחמה על הקצוות רק מתחיל חום לכיוון המרכז. השאירו את העוגיות בתנור למשך דקות נוספות אם הצבעים האלה לא מתאימים והעוגיות שלכם עדיין נראות חיוורות וברכות על פני השטח.מגניב את העוגיות לחלוטין על מחבת הסדין לפני העברה לצלחת או מיכל אטום או פח לאחסון. בטמפרטורת החדר, הם יישארו חמישה ימים.