עוגיות מפוספסות בשחור לבן

עוגיות מפוספסות בשחור לבן הוא צמחוני קינוח. מנה אחת מכילה 73 קלוריות, 1 גרם של חלבון ו3 גרם של שומן. והוא יספק כ 36 מנות. המתכון הזה מכסה %2 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו אבקת סוכר, מלח, חלמון ביצה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו עוגיות שחור לבן, עוגיות שחור לבן, ו עוגיות שחור לבן (מתכונים דומים).

הוראות

כדי להכין בצק וניל, כף קלה 1 1/4 כוסות קמח לתוך כוסות מדידה יבש; רמה עם סכין.

מרכיבים שתצטרך

וניל

בצק

קמח לכל מטרה

ציוד שתשתמש בו

כוס מדידה

סכין

שלב 1 1/4 כוסות קמח 1/8 כפית מלח, ערבוב היטב עם מקצף.

מרכיבים שתצטרך

קמח לכל מטרה

מלח

ציוד שתשתמש בו

מקציף

מניחים 1/2 כוס סוכר, 1/4 כוס חמאה, 1 חלמון ביצה בקערה בינונית; להכות עם מיקסר במהירות בינונית עד חלקה. הכה ב 1 1/2 כפיות וניל. בהדרגה להוסיף תערובת קמח לתערובת חמאה, להכות במהירות נמוכה רק עד בשילוב.

מרכיבים שתצטרך

חלמון ביצה

וניל

חמאה

קמח לכל מטרה

סוכר

ציוד שתשתמש בו

בלנדר

קערה

מפזרים 2 כפות מי קרח על פני השטח של הבצק; להכות רק עד לח. (הבצק יהיה מעט מתפורר.) לחץ על הבצק לתוך מעגל 4 אינץ ' על ניילון נצמד; כיסוי וצינה 1 שעה או עד המשרד.

מרכיבים שתצטרך

מים

בצק

עוטף

ציוד שתשתמש בו

עטיפת פלסטיק

כדי להכין בצק שוקולד, כף קל 3/4 כוס קמח לתוך כוסות מדידה יבש; רמה עם סכין.

מרכיבים שתצטרך

שוקולד

בצק

קמח לכל מטרה

ציוד שתשתמש בו

כוס מדידה

סכין

מערבבים 3/4 כוס קמח, קקאו, ו 1/8 כפית מלח, ערבוב היטב עם מקצף.

מרכיבים שתצטרך

אבקת קקאו

קמח לכל מטרה

מלח

ציוד שתשתמש בו

מקציף

מניחים 1 כוס סוכר, 1/4 כוס חמאה, 1 חלמון ביצה בקערה בינונית; להכות עם מיקסר במהירות בינונית עד חלקה. הכה ב 1/2 כפית וניל. בהדרגה להוסיף תערובת קקאו לתערובת חמאה, להכות במהירות נמוכה רק עד בשילוב.

מרכיבים שתצטרך

חלמון ביצה

וניל

חמאה

אבקת קקאו

סוכר

ציוד שתשתמש בו

בלנדר

קערה

מפזרים 2 כפות מי קרח על פני השטח של הבצק; להכות רק עד לח. לחץ על הבצק לתוך מעגל 4 אינץ ' על ניילון נצמד; כיסוי וצינה 1 שעה או עד המשרד.

מרכיבים שתצטרך

מים

בצק

עוטף

ציוד שתשתמש בו

עטיפת פלסטיק

חפיפה קלה 2 יריעות של פלסטיק לעטוף על משטח לח מעט. לפתוח ולהניח בצק וניל צונן על עטיפת פלסטיק. מכסים את הבצק עם 2 יריעות נוספות של ניילון חופף.

מרכיבים שתצטרך

וניל

בצק

עוטף

ציוד שתשתמש בו

עטיפת פלסטיק

רול בצק, עדיין מכוסה, לתוך מלבן 12 x 8 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

בצק

גלול

מניחים את הבצק במקפיא 5 דקות או עד לעטוף פלסטיק ניתן להסיר בקלות.

מרכיבים שתצטרך

בצק

עוטף

ציוד שתשתמש בו

עטיפת פלסטיק

הסר יריעות עליונות של ניילון נצמד.

מרכיבים שתצטרך

עוטף

ציוד שתשתמש בו

עטיפת פלסטיק

חפיפה קלה 2 יריעות של פלסטיק לעטוף על משטח לח מעט. לפתוח ולהניח בצק שוקולד צונן על עטיפת פלסטיק. מכסים את הבצק עם 2 יריעות נוספות של ניילון חופף.

מרכיבים שתצטרך

שוקולד

בצק

עוטף

ציוד שתשתמש בו

עטיפת פלסטיק

רול בצק, עדיין מכוסה, לתוך מלבן 12 x 8 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

בצק

גלול

מניחים את הבצק במקפיא 5 דקות או עד לעטוף פלסטיק ניתן להסיר בקלות.

מרכיבים שתצטרך

בצק

עוטף

ציוד שתשתמש בו

עטיפת פלסטיק

הסר יריעות עליונות של ניילון נצמד.

מרכיבים שתצטרך

עוטף

ציוד שתשתמש בו

עטיפת פלסטיק

מניחים בצק וניל על גבי בצק שוקולד, בצד לעטוף פלסטיק למעלה.

מרכיבים שתצטרך

שוקולד

וניל

בצק

עוטף

ציוד שתשתמש בו

עטיפת פלסטיק

הסר ניילון נצמד מבצק וניל; הפוך את הבצק על משטח מקומח קלות.

מרכיבים שתצטרך

וניל

בצק

עוטף

ציוד שתשתמש בו

עטיפת פלסטיק

הסר ניילון נצמד מבצק שוקולד.

מרכיבים שתצטרך

שוקולד

בצק

עוטף

ציוד שתשתמש בו

עטיפת פלסטיק

חותכים מחסנית בצק במחצית לרוחב כדי ליצור מלבנים 2 (8 x 6 אינץ'). מחסנית מלבן אחד על גבי השני, לסירוגין וניל וענפי שוקולד; לעטוף בניילון נצמד. להקפיא 10 דקות או עד המשרד לעטוף פלסטיק ניתן להסיר בקלות.

מרכיבים שתצטרך

שוקולד

וניל

בצק

עוטף

ציוד שתשתמש בו

עטיפת פלסטיק

חותכים את הבצק לרוחב לרצועות 6 (6 x 1 1/3 אינץ'). מחסנית 2 רצועות על גבי אחד את השני כדי ליצור ערימה, וניל לסירוגין שוקולד כדי ליצור דפוס פסים; לעטוף בניילון נצמד, לחיצה בעדינות. חזור על הנוהל עם הנותרים 4 רצועות כדי ליצור ערימות 2 (יהיו 3 ערימות בסך הכל). צ ' יל 30 דקות או עד המשרד מאוד.

מרכיבים שתצטרך

שוקולד

וניל

בצק

עוטף

ציוד שתשתמש בו

עטיפת פלסטיק

מחממים תנור ל-37

ציוד שתשתמש בו

תנור