עוגיות עוף ברביקיו עם סלט חומץ
עוגיות עוף ברביקיו עם סלט חומץ עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 29 גרם חלבון 29 גרם של שומן, וסך הכל 495 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %18 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם קמח לכל מטרה, מלח, גבינת צ'דר חריפה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום העצמאות. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. עם כפית ציון של 48% המנה הזאת די טובה. נסו עוגיות עוף ברביקיו עם סלט חומץ, ברוקלין צ'ילי בורגרס עם רוטב ברביקיו מעושן עם שמן וחומץ סלט כרוב, ו כריכי עוף ברביקיו עם סלט כרוב (מתכונים דומים).
הוראות
Prepare barbecue (medium-highheat).
Spread drained wood chipsin disposable foil pan.
Remove grill racksfrom barbecue.
Place foil pan with woodchips directly atop hot coals (for charcoalbarbecue) or over flames (for gas barbecue).Return grill rack to barbecue.
Brush chickenwith oil; sprinkle with salt and pepper.When wood chips begin to smoke, placechicken on grill rack above pan with woodchips. Cover grill and smoke chicken untilcooked through, turning occasionally, about18 minutes.
Transfer to large bowl and coolslightly. Shred chicken into bite-size strips;place in same bowl.
Mix 2 1/2 cups barbecuesauce into chicken. DO AHEAD: Can be made1 day ahead. Cover and chill. Rewarmchicken in barbecue sauce over medium-lowheat before using, adding more barbecuesauce to moisten mixture, if needed.
Mixfirst 5 ingredients in medium bowl.
Add 1cup water and melted butter and whisk untilwell blended.
Heat griddle or large nonstickskillet over medium-high heat.
Brush withadditional melted butter. Working in batches,pour batter by 1/4 cupfuls onto griddle. Usingback of spoon, immediately spread batter foreach cake into oval shape about 4x21/2 inches;cook until bottom is golden brown, about2 minutes. Turn cakes over and cook untilbottoms are golden brown, 1 to 2 minuteslonger.
Place hoecakes on baking sheet andtransfer to oven to keep warm while makingremaining cakes.
Place 2 hoecakes on eachof 6 plates; sprinkle 1 tablespoon cheddarcheese over each cake. Top each with warmchicken in barbecue sauce. Spoon Vinegar
Slaw atop chicken and serve.