עוגת תאנים
זה מובא לך על ידי מטבח מזין. הכנת המנה לוקחת כ 4 שעות ו-45 דקות. גשו לסופר וקנו חלמון ביצה, מים, חמאה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. - שזה לא ניתן לאילתור. נסו עוגת תאנים, עוגת Frangipane טארט, ו טארט תאנה טרי (מתכונים דומים).
הוראות
קו מחבת springform עם נייר קלף.
שלב את כל החומרים עבור קרום טארט, למעט המים, לתוך מעבד מזון ולעבד עד שהוא יוצר את המרקם של קמח תירס.
יוצקים את המים לתוך צינור מזין, ולהמשיך לעבד עד שהוא יוצר כדור.
כפית את הבצק למחבת ולאחר מכן לדקור אותו בכל רחבי עם הקוצים של מזלג. מניחים את פגז טארט לתוך המקפיא כדי להירגע על 20 דקות, ולאחר מכן לחמם את התנור ל 350 F.
לאחר כ -20 דקות, עיוור לאפות את קליפת טארט. לאפשר לו להתקרר לחלוטין בזמן שאתה מכין את המילוי.
כפית את הג ' לטין לתוך קערה קטנה, ולכסות אותו במים. לאפשר לו לפרוח בזמן שאתה מכין את שאר החומרים 5 עד 10 דקות.
לחמם את הקרם בסיר על התנור עד אידוי, ולאחר מכן מערבבים בתערובת הג ' לטין עד מומס לחלוטין.
כפית את תערובת הג ' לטין והקרם, גבינת מסקרפונה, יוגורט ודבש למיקסר לעמוד. שוט עם הקובץ המצורף להקציף עד מואר ומאוורר.
יוצקים את המילוי למחבת springform על קרום הטארט, ולאחר מכן להגדיר במקרר לפחות 4 שעות עד לילה כדי להגדיר.
בעדינות unmold טארט, ולאחר מכן לסדר את התאנים ושקדים פרוסים על גבי.
יין מומלץ: קרם שרי, Moscato Dasti, יציאה
קרם שרי, מוסקאטו ד ' אסטי ופורט הם בחירה מצוינת עבור טארט. כלל שיוך יין נפוץ הוא לוודא שהיין שלך מתוק יותר מהאוכל שלך. קינוחים עדינים הולכים טוב עם Moscato D ' Esti, קינוחים אגוזים עם שרי שמנת, וקינוחי קרמל או שוקולד זוג גם עם פורט. קרם שרי Nv ג ' ונסון ן עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 19 דולר לבקבוק.
![NV ג ' ונסון Estate קרם שרי]()
NV ג ' ונסון Estate קרם שרי
ארומטי מאוד עם הערות של אגוזי לוז, וניל, ומגע של אלון ואחריו צימוקים מתוקים ומגע של שמרים. סיום נקי לאורך זמן. טוב עכשיו אבל יגמול אלה מאפשרים לו להזדקן"". משקה טרום-פרינדיאלי מועדף. שקול את זה עם אגוזים לפני ארוחת הערב כמו אפריטיף, או אחרי ארוחת ערב עם קינוח, במיוחד שוקולדים וקינוחים מבוססי פירות. גם נפלא בשעות אחר הצהריים הקרות, מוגש עם ביסקוטי לטבול ""בסגנון איטלקי"". "