עוף מעושן תה

מתאים ל-40 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? מתכון ואינו מכיל גלוטן, וחלב יש 32 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 1g של שומן למנה. אם יש לך אורז, שמן שומשום, בצל ירוק, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. הכנת המנה לוקחת כ 5 שעות ו-16 דקות. נסו תה קר תאילנדי, לונג איילנד אייס טי, ו כריכי תה סלט ביצים אבוקדו (מתכונים דומים).

הוראות

טוסט פלפל סצ ' ואן במחבת יבשה עד ריחני, על 4 דקות. מגניב מעט, ולאחר מכן לרסק במטחנת תבלינים או מרגמה ועלי עם מלח ואבקת חמישה תבלינים עד בסדר גמור. לשפשף מלח מתובל על כל הירכיים עוף.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס פלוס 2 כפיות שמנת חמוצה

מקלות חטיף בשר בטעם פפרוני כל אחד), חתוכים לחתיכות בגודל ביס

תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'

למריחה על טוסט אם רוצים

1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

בגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי

ציוד שתשתמש בו

מרגמה ועלי

1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)

מניחים בקערה, מכסים בניילון נצמד ומקררים לפחות 4 שעות או רצוי בין לילה.

מרכיבים שתצטרך

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

ציוד שתשתמש בו

כגון גבינות לטאקו

אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)

להביא את העוף לטמפרטורת החדר כ -30 דקות לפני הבישול.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

בשורה התחתונה של ווק, מחבת או סיר כבד עם שכבה כפולה של רדיד אלומיניום.

ציוד שתשתמש בו

4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות

1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)

6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות

אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל

מערבבים את האורז, התה והסוכר החום יחד ותלים על נייר הכסף. מניחים ספינת קיטור על גבי, ומרחבים באופן שווה את העוף על המדף. מכסים ומבשלים על אש גבוהה. עשן חם העוף עד חום סמוקי בצבע ובישל דרך, כ 12 דקות.

מרכיבים שתצטרך

דיאט קרם סודה

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)

תה

ציוד שתשתמש בו

4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות

בזמן שהעוף מבשל, מקציפים את היין או השרי, הסויה, הג ' ינג ' ר והשומשום יחד בסיר קטן. מביאים לרתיחה מעל חום גבוה, להסיר מחום ותלול במשך 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

תערובת סלאו קולי בשלושה צבעים

מי תפוז-פרחים (או 1/4 כפית כל גרידת לימון וגרידת תפוז)

קליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנת

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

מברשת על עוף מבושל.

מרכיבים שתצטרך

עוף מבושל

כדי לשרת: קוביות העוף לחתיכות קטנות מאוד. לזרוק עם בצל ירוק ובוטנים בקערה בינונית.

מרכיבים שתצטרך

חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)

ציוד שתשתמש בו

אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)

חותכים את עלי החסה לתוך 40 ריבועים או כפות משולשות.

מרכיבים שתצטרך

עלי חסה

מניחים טיפה של Sriracha על גבי כל כוס חסה, ומעל עם כ 2 כפיות של עוף חתוך. לסחוט מיץ ליים על החלק העליון, ולטפטף את רוטב סויה ג ' ינג ' ר הנותרים על העוף.

מרכיבים שתצטרך

1 תות, קלוף