קושימומחה
מוכן ב1 ש
מנות4
ציון בריאות24
מגזין

עוף עם פלפלים מתוקים: פולו קון פפרוני

עוף עם פלפלים מתוקים: פולו קון פפרוני
עוף עם פלפלים מתוקים: פולו קון פפרוני הוא ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני מנה עיקרית. מנה זו מכילה כ 76 גרם חלבון 81 גרם של שומן, וסך הכל 1142 קלוריות. המתכון הזה מכסה %36 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. אם יש לכם שן שום, פורצ'יני, יין, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. מתכונים דומים: פולו קוי פפרוני (עוף ופלפלים), נקניק תוצרת בית עם פלפלים מתוקים - - Salsicce fresche con Peperoni, ו ספגטי עם פלפלים מתוקים - - - - ספגטי קון סוגו די פפרוני.

הוראות

1
חותכים את העוף ל 8 מנות הגשה (4 חתיכות שד, 2 ירכיים, 2 מקלות תיפוף). בנדיבות מלח ופלפל כל חתיכה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
מקלות עוףמקלות עוף
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
2
במחבת סאוט 12 אינץ', מחממים 3 כפות שמן זית על להבה בינונית גבוהה עד חם אבל לא מעשן. עבודה בקבוצות במידת הצורך כדי לא לצופף את המחבת, חום את חתיכות העוף, צד העור הראשון, עד שכל החלקים הם זהובים חום משני הצדדים, על 3 עד 4 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
קונכיות קנלוניקונכיות קנלוני
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
3
הסר מהחום.
4
בסיר 14 אינץ', לחמם את 3 כפות הנותרים שמן זית על להבה בינונית גבוהה עד חם אבל לא מעשן.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
5
מוסיף את השום ואת עלה דפנה ולתת לבשל עד השום הוא רך וזהוב בהיר, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
6
מוסיפים את הבצל הקצוץ וממשיכים לבשל עוד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
7
נקה את הפלפל, הסרת כל זרעים וצלעות פנים.
מרכיבים שתצטרך
אטריות ריגטוני מיובשותאטריות ריגטוני מיובשות
4 ריבועי בראוניז שוקולד (קנייה או תוצרת בית)4 ריבועי בראוניז שוקולד (קנייה או תוצרת בית)
מאמן פפ מסווג 200-נוכחימאמן פפ מסווג 200-נוכחי
8
חתוך לרצועות רחבות 1 אינץ'.
9
מוסיפים את רצועות הפלפל ואת היין לתערובת הבצל וממשיכים לבשל ברתיחה במשך 15 דקות נוספות, ומאפשרים ליין להתאדות.
מרכיבים שתצטרך
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
10
מוסיף את פטריות פורצ ' יני.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל אדום מתוק מתוקטבעות פלפל אדום מתוק מתוק
11
בערך לקצוץ את העגבניות, הסרת כל זרעים, ולהוסיף את העגבניות למחבת עם פלפלים ובצל. מתבלים, לפי הטעם, עם מלח ופלפל. מבשלים עד העגבניות מתחילים להתרכך, על 5 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
1 ראש חסה אדום, חתוך לקוביות בגודל 2 אינץ'1 ראש חסה אדום, חתוך לקוביות בגודל 2 אינץ'
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
4 ריבועי בראוניז שוקולד (קנייה או תוצרת בית)4 ריבועי בראוניז שוקולד (קנייה או תוצרת בית)
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
12
מוסיפים את העוף השחום, צד העור למעלה, למחבת עם העגבניות והפלפלים. התחל להוסיף את נוזל פורצ ' יני שמורות, לאט לאט, כדי לשמור על לח המחבת.
מרכיבים שתצטרך
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 ראש חסה אדום, חתוך לקוביות בגודל 2 אינץ'1 ראש חסה אדום, חתוך לקוביות בגודל 2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
13
בואו להתבשל עד העוף מבושל דרך, על 6 עד 7 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
14
מגישים מיד, העוף על תערובת הפלפל, עם קמצוץ פטרוזיליה קצוצה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס