קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 45 דק.
מנות8
ציון בריאות5
מגזין

עוף צלוי Strathearn

עוף צלוי Strathearn
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל עוף צלוי Strathearn. מנה זו מכילה סביב 45 גרם חלבון 53 גרם של שומן, וסך הכל 801 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. גשו לסופר וקנו מרק עוף, שמן זית, פטריות מפוארות, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו -45 דקות. נסו עוף צלוי עם ביב חסה ויניגרט עוף צלוי, טפנד זיתים מצופה עוף וקינואה עם שום קלוי, פלפלים אדומים ובזיליקום, ו אני לא עוף עוף: חזה עוף צלוי פריך עם כתום והל (מתכונים דומים).

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
מחממים התנור ל 350 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
1
שלב 1 כוס מים, דבש, מלח, עלי מפרץ, שום טימין בסיר גדול. מביאים לרתיחה מעל חום בינוני גבוה. פעם אחת לרתיחה, לכבות את החום ולהוסיף את קוביות הקרח.
מרכיבים שתצטרך
עלי דפנהעלי דפנה
קוביות קרחקוביות קרח
שוםשום
דבשדבש
טימיןטימין
מיםמים
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
2
מניחים את העוף והמלח לתוך שקית פלסטיק גלון resealable גדולה. מקררים, מביאים את העוף למקרר, למשך שעה.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
שקיות Ziplocשקיות Ziploc
3
עבור זיגוג הדבש: בסיר קטן מעל חום בינוני-נמוך, לטאטא את הדבש, חומץ ומיץ תפוזים עד רק רותח.
מרכיבים שתצטרך
מיץ תפוזיםמיץ תפוזים
חומץחומץ
זיגוגזיגוג
דבשדבש
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
מקציףמקציף
4
הסר מהחום ולהניח בצד בטמפרטורת החדר עד מוכן לשימוש.
5
עבור העוף:פעם גרגר, להסיר את מגורי העוף מן השקית יבש לטפוח.
מרכיבים שתצטרך
מגורי רגל עוףמגורי רגל עוף
עוף שלםעוף שלם
6
מפזרים את העוף במלח ופלפל ומניחים את עור הצד לתוך מחבת ברזל יצוק.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
עוף שלםעוף שלם
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
7
מניחים לתוך התנור. צלוי עד הטמפרטורה הפנימית קורא 155 מעלות F, כ 50 דקות, מרפרף באמצע זמן האפייה.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
8
הסר מהתנור, לצחצח את העוף עם זיגוג הדבש, ולאחר מכן לחזור לתנור. לסיים צליית העוף עד העור הוא פריך ואת הטמפרטורה הפנימית קורא 165 מעלות F, על 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
זיגוגזיגוג
דבשדבש
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
9
הסר את העוף ולאפשר לנוח על 10 דקות. שמור את טפטוף המחבת.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
10
לרוטב: לאותו מחבת יצוק ברזל, על אש בינונית גבוהה, מוסיפים את שמן הזית.
מרכיבים שתצטרך
שמן זיתשמן זית
רוטברוטב
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
11
מוסיפים את הפטריות, השום והצלצלי, וזורקים לשלב. אפשר לרכך, להיזהר לא לשרוף. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
פטריותפטריות
שאלותשאלות
שוםשום
12
מוסיפים את הקמח ומקציפים לשלב עם השומן. המשך לבשל את העמילן במשך כ 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עמילןעמילן
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
13
הוסף את היין הלבן לגרד כל חתיכות משחימים על החלק התחתון של המחבת. להפחית בערך 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
יין לבןיין לבן
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
14
מוסיפים את ציר העוף ומפחיתים בחצי, 2 עד 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ציר עוףציר עוף
15
להסיר מהחום ולטפטף בשמן כמהין. מערבולת בחמאה. מתבלים במלח ופלפל. מסדרים את חתיכות העוף על צלחת הגשה, מסיים עם רוטב כמהין.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
חתיכות עוףחתיכות עוף
שמן כמהיןשמן כמהין
חמאהחמאה
רוטברוטב

מרכיבים

2חתיכות טופי הית' ברנייר שחור טחון טרי, לפי הטעםנייר שחור טחון טרי, לפי הטעם2עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')2קילוגרםעוף, לחתוך 10 חתיכות, עמוד השדרה הוסרעוף, לחתוך 10 חתיכות, עמוד השדרה הוסר1181 לב מפאלדי טרי אם אפשריין לבן יבשיין לבן יבש591 לב מפאלדי טרי אם אפשרקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה2sprigsטימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולקטימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק11 כף אורגנו מיובששום פרוס דקשום פרוס דק2ציפורןשום, מקולף ומרוסקשום, מקולף ומרוסק591 לב מפאלדי טרי אם אפשר1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים7101 לב מפאלדי טרי אם אפשרגומי מציל חייםגומי מציל חיים1מיץ תפוזיםמיץ תפוזים1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד11 כף אורגנו מיובשתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד8שרימפס וורידיםמלח כשר ופלפל שחור סדוק טרימלח כשר ופלפל שחור סדוק טרי2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרמרק עוף דל נתרןמרק עוף דל נתרן454חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'מגוון פטריות מפוארות (למשל קרמיני, צדפה, שיטאקה, חצוצרה המלך)מגוון פטריות מפוארות (למשל קרמיני, צדפה, שיטאקה, חצוצרה המלך)11 כף אורגנו מיובששמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה2חתיכות טופי הית' ברפלפל שחור סדוק טריפלפל שחור סדוק טרי11 כף אורגנו מיובששאלוט טחון דקשאלוט טחון דק8שרימפס וורידיםשמן כמהין, לטפטוףשמן כמהין, לטפטוף22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסחמאה ללא מלחחמאה ללא מלח