מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 45 דק.
מנות6
ציון בריאות15
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
מחבת BLT
ראובן שכבות
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
קבבס
חלצי חזיר אסייתי בברביקיו
מתכונים קשורים
לזניה חצילים
מטבל חציל קלוי עם יוגורט יווני
חציל מאודה ופטריות ברוטב בוטנים
אטריות מוקפצות עם חצילים ובזיליקום
מגזין

עוף צלוי עם גבינה מותכת ורוטב

עוף צלוי עם גבינה מותכת ורוטב
עוף צלוי עם גבינה מותכת ורוטב עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה 688 קלוריות, 35 גרם חלבון ו 46 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 2 שעות ו -45 דקות. אם יש לך גרידת לימון, קמח, אורגנו, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. כדי להשתמש ב הלימון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות לימון עם ציפוי לימון {מחווה לרוקסן} כקינוח. נסו סנדוויץ ' צלי קדירה חנוק ברוטב עם גבינה שוויצרית מומסת, תפוחי אדמה קלויים ופטריות עם גבינת טלג'יו מומסת, ו עוף צלוי בעשב עם עגבניות מומסות (מתכונים דומים).

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
עבור חמאה מורכבת: לקערה קטנה, מוסיפים את אורגנו, טימין, גרידת לימון, חמאה וקצת מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
פחיות) מרק עוף דל נתרןפחיות) מרק עוף דל נתרן
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
3
עבור העוף הצלוי: בנדיבות לשפשף את החלק החיצוני של העוף עם חצי חמאה המתחם, ואז למלא את החלל עם חצי אורגנו, טימין, לימון ובצל.
מרכיבים שתצטרך
חמאה בטעמיםחמאה בטעמים
עוף צלויעוף צלוי
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
פחיות) מרק עוף דל נתרןפחיות) מרק עוף דל נתרן
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
קליפות מלימוןקליפות מלימון
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
בגט לחם צרפתי, פרוס וקלויבגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי
4
מניחים את הבצלים הנותרים ואת הגזר וסלרי בתחתית מחבת צלייה. השתמש בשאר החמאה מתחם מתחת לעור של חזה עוף ורגליים.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות בצל מתוק מגורר (או דק, טחון דק)3 כפות בצל מתוק מגורר (או דק, טחון דק)
חמאה בטעמיםחמאה בטעמים
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
צרור סלרי, פרוס (בערךצרור סלרי, פרוס (בערך
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובהקליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
5
מפזרים את המלח והפלפל על כל העוף.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
6
מניחים את העוף על גבי הירקות במחבת. מכסים בנייר כסף וצלי במשך 20 דקות. לאחר מכן להסיר את רדיד צלוי עד הטמפרטורה הפנימית בחלק העבה ביותר של הירך רושם 165 מעלות F על מדחום קריאה מיידית, 40 עד 45 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
7
הסר את מחבת הקלייה מהתנור והנח על הכיריים.
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובהקליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
8
להעביר את העוף למגש, ולאפשר לנוח במשך 15 דקות. לאחר מנוחה, להסיר את המילוי ולהשליך. לגרוס את העוף, זה צריך להניב כ 4 כוסות של עוף מגורר.
מרכיבים שתצטרך
גרוס עוףגרוס עוף
1/2 כוס מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)1/2 כוס מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
9
לרוטב המחבת: במחבת הצלייה מעל חום בינוני-גבוה, מוסיפים את הקמח ומערבבים לשלב עם מיצי הקלייה. Deglaze עם המניה ויין לבן. השתמש בכפית עץ כדי לגרד את כל החלקים החומים בתחתית. מבשלים מעל חום בינוני. לאחר רוטב המחבת מפחית בחצי, להסיר מהחום. סיימי לתבל במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 (קופסה של 14 אונקיות) תערובת ריזוטו ארוזה1 (קופסה של 14 אונקיות) תערובת ריזוטו ארוזה
1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובהקליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערךאונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
10
מוסיפים את קוביות החמאה הקרות לרוטב ומערבלים עד מומסים.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
11
להעלות את טמפרטורת התנור ל 425 מעלות F. למלא את הקרפים, אחד בכל פעם עם 2 כפות כל אחד עוף גבינת מונטריי ג ' ק.
מרכיבים שתצטרך
גבינת מונטרייגבינת מונטריי
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
קרפיםקרפים
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
12
מגלגלים קצה אחד של קרפ על המילוי ואז תוחבים את הצדדים וממשיכים להתהפך כך שזה בצד התפר למטה.
מרכיבים שתצטרך
דראגי פנינה לבנותדראגי פנינה לבנות
13
מניחים 5 עד 6 קרפים בתבנית אפייה 8 על 8 אינץ ' עם צד התפר פונה כלפי מטה ומכסים עם יותר גבינה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה
קרפיםקרפים
ציוד שתשתמש בו
2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים
14
מניחים בתנור כדי להמיס את הגבינה, 5 עד 7 דקות.
מרכיבים שתצטרך
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
15
מוציאים מהתנור, מעבירים לצלחת ומצקים את רוטב המחבת מעל.
מרכיבים שתצטרך
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
ציוד שתשתמש בו
מצקתמצקת
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
16
לטאטא את הקמח, חלב, חמאה מומסת, מלח וביצים יחד, לוודא להסיר גושים. אפשר לנוח לפחות 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
(קיבלר)(קיבלר)
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
(צינור גדול)(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
17
מניחים nonstick 8 אינץ ' או מחבת קרפ מעל חום בינוני גבוה מברשת קלות עם החמאה השמורה. כף 3 כפות של הבלילה לתוך המחבת,מוטה פרווה שווה. מבשלים עד חום זהוב להעיף, 25 עד 35 שניות.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
18
מעבירים לצלחת, מכסים באופן רופף עם מגבת מטבח ולשמור על חם.
ציוד שתשתמש בו
סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשהסופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה

מרכיבים

1מקלותחמאה, מרוכךחמאה, מרוכך3גזר, לחתוך לחתיכות 1 אינץגזר, לחתוך לחתיכות 1 אינץ3מאמן פפ מסווג 200-נוכחיצלעות סלרי, לחתוך לחתיכות 1 אינץצלעות סלרי, לחתוך לחתיכות 1 אינץ2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקיין לבן יבשיין לבן יבש3largesקרום פאי פירורים (קיבלר)קרום פאי פירורים (קיבלר)1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה2(חוֹרֶף)קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה2sprigsחתוך לקוביות, 1)חתוך לקוביות, 1)2sprigsטימין טרי, עלים הוסרו וקצוץטימין טרי, עלים הוסרו וקצוץ1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד6ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח כשר ופלפל שחור סדוק טרימלח כשר ופלפל שחור סדוק טרי1לימון, חצוילימון, חצוי1לימון, מקונןלימון, מקונן3556 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקציר עוף דל נתרןציר עוף דל נתרן7106 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקגבינת מונטריי גרוסהגבינת מונטריי גרוסה1קטןבצל, לחתוך לחתיכות 1 אינץבצל, לחתוך לחתיכות 1 אינץ2sprigsאורגנו טריאורגנו טרי2sprigsאורגנו טרי, העלים הוסרו וקצוציםאורגנו טרי, העלים הוסרו וקצוצים2(יכול להיות או להרחיק)פלפל שחור סדוק טריפלפל שחור סדוק טרי1צביטהקמצוץ מלחקמצוץ מלח2(חוֹרֶף)חמאה לא מלוחה, קרה, חתוכה לקוביותחמאה לא מלוחה, קרה, חתוכה לקוביות5(יכול להיות או להרחיק)חמאה ללא מלח, בתוספת 2 כפות שמורות למחבת, נמסחמאה ללא מלח, בתוספת 2 כפות שמורות למחבת, נמס907אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 כוס חלב מלא או שמנת1 כוס חלב מלא או שמנת1מחממים את התנור מעלות Fמחממים את התנור מעלות F
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
גזר כתום ג'ינג'י
שיבולת שועל שוקולד קוקוס לעיס
פאי בראוני אמריקאי נהדר
עוגת הפוך אפרסק אישית
פאי לימון Icebox
גריסים דרומיים אפויים
פנקייק קישואים
עוגת קפה ריבס-חמאה
מחבת BLT