עוף צלוי עם זיגוג פלפל מייפל ובטטות

עוף צלוי עם זיגוג פלפל מייפל ובטטה עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 1109 קלוריות, 67 גר' של חלבון, ו 61 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %40 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו בורבון, חמאה, פלפל טרי, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הבורבון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגות פאי פקאן בורבון שוקולד עם ציפוי פקאן חמאה כקינוח. מתכונים דומים: עוף צלוי N-בטטה עם זיגוג צ'יפוטלה, עוף צלוי עם פלפל שחור-מייפל זיגוג, ו עוף צלוי עם זיגוג מייפל-סויה.

הוראות

מחממים את התנור ל-42

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

במחבת קלייה גדולה, לזרוק את תפוחי האדמה המתוקים עם 1 כף השמן, 1/2 כפית מלח, ו 1/4 כפית פלפל. לדחוף אותם לקצוות של המחבת, משאיר מקום במרכז עבור העוף.

מרכיבים שתצטרך

2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

דַק-

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

לשפשף את חלל העוף עם 1/4 כפית מלח ו 1/8 כפית פלפל. לסובב את הכנפיים מאחורי הגב ולקשור את הרגליים יחד.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

שים את העוף, חזה כלפי מעלה, במרכז מחבת הקלייה. מעיל את העוף עם שמן כף הנותרים, מפזרים את הנותרים 1/4 כפית מלח ו 1/8 כפית פלפל, ונקודה עם החמאה. צולים את העוף במשך 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

חטיפי ממתקים של הית' (כל אחד), מרוסק

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

דַק-

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

בינתיים, בקערה קטנה, לשלב את סירופ מייפל, ויסקי, ואת הנותרים 3/4 כפית פלפל.

מרכיבים שתצטרך

סירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשה

וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

הסר את מחבת הקלייה מהתנור ומערבבים את תפוחי האדמה.

מרכיבים שתצטרך

פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

מברשת את העוף עם כ 2 כפות של זיגוג לטפטף את תפוחי האדמה עם כ 1/2 כף של זיגוג. להחזיר את המחבת לתנור ולבשל, לערבב את תפוחי האדמה ולצחצח את העוף עם זיגוג הנותרים 2 יותר פעמים, עד העוף ותפוחי האדמה נעשים רק, כ -30 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

רוטב שומשום יפני מוכן

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

להעביר את הציפור ותפוחי האדמה לצלחת ולהשאיר לנוח במקום חם במשך כ 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים

בינתיים, לשפוך את השומן מן המחבת קלייה.

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

מוסיפים את כל המיצים המצטברים מהעוף לנוזל במחבת.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מגישים את העוף עם מיצי פאן ובטטות תפוחי אדמה.

מרכיבים שתצטרך

2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

המלצת יין: עם מרכיבים כמו סירופ מייפל, בורבון, ובטטות תפוחי אדמה, מנה זו צריכה להיות מתאימה עם יין כל אמריקאי. הבחירה הטובה ביותר היא זינפנדל פירותי מקליפורניה.

מרכיבים שתצטרך

2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות

סירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשה

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)