מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב25 שעות
מנות6
ציון בריאות34
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועיםסתיוחורף
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
כנפי הודו אפויות קלות
שיפודי עוף מטוגנים
צלעות חזיר לו מיין
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
קורנביף וכרוב
סלמון חזרת אפוי
מתכונים קשורים
תבשיל עגבניות קיץ
תבשיל עגבניות קיץ
תבשיל פירות ים חריף
מרק כופתאות עוף בריא
מגזין

עוף קולומביאני, תירס ונזיד תפוחי אדמה

עוף קולומביאני, תירס ונזיד תפוחי אדמה
עוף קולומביאני, תירס, ותבשיל תפוחי אדמה עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון ללא גלוטן זה משרת 6 . מנה אחת מכילה עד 61 גר' של חלבון, 76 גרם של שומן, וסך הכל 1156 קלוריות. 69 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור סתיו. גשו לסופר וקנו שמנת כבדה, תפוחי אדמה חלודה, תפוחי אדמה צהובים בשר כגון זהב יוקון, וכמה דברים אחרים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 25 שעות. מתכונים דומים: עוף קולומביאני, תירס ונזיד תפוחי אדמה, תבשיל עוף, תירס ותפוחי אדמה קולומביאני {Ajiaco}, ו עוף קולומביאני, תירס, ותבשיל תפוחי אדמה: Ajiaco.

הוראות

1
לטפוח עוף יבש ועונה עם 3/4 כפית מלח ופלפל 1/2 כפית.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
2
מחממים חמאה בסיר רחב וכבד של 7 עד 8 ליטר על חום גבוה בינוני עד שהקצף שוכך, ואז עוף חום ב-2 קבוצות, צד העור למטה קודם, והופכים מדי פעם, בערך 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
3
מעביר עוף כמו משחימים לצלחת.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
4
מוסיפים בצל לסיר יחד עם אורגנו וכפית נותרת כל מלח ופלפל וסוט, ערבוב, עד הזהב אור, על 5 דקות. לקלף תפוחי אדמה אדמדמים באח גס ולהוסיף לסיר עם עוף, מרק, ומים. מבשלים, מכוסה, ערבוב מדי פעם, עד עוף מבושל דרך, כ 25 דקות.
מרכיבים שתצטרך
תפוחי אדמה Russetתפוחי אדמה Russet
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
5
מעבירים עוף עם מלקחיים ללוח חיתוך כדי להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
6
מסננים קוביות תפוחי אדמה צהובים ומוסיפים לסיר.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
7
מבשלים, מכוסה, ערבוב מדי פעם, עד תפוחי אדמה בקוביות הם כמעט רך, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
8
מוסיפים תירס ומבשלים, מכוסה, עד מכרז, 5 עד 10 דקות יותר. בעוד תירס הוא בישול, להסיר את העור והעצמות מן העוף בשר לגרוס גס.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
תירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשרתירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשר
9
מוסיפים בשר לסיר ומחממים דרכו.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
10
מגישים תבשיל עם ליווי בקערות נפרדות.
מרכיבים שתצטרך
12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מרכיבים

3אבוקדו קליפורניה, לרבעים, מגולפים, קלופים, וחותכים לקוביות 1/2 אינץאבוקדו קליפורניה, לרבעים, מגולפים, קלופים, וחותכים לקוביות 1/2 אינץ2חתיכות טופי הית' ברעם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'צלפים סחוטיםצלפים סחוטים2קילוגרםעוף, לחתוך ל 8 חתיכות הגשהעוף, לחתוך ל 8 חתיכות הגשה1בצל צהוב בינוני, קצוץקישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מקישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מ3אוזניים תירס, לחתוך לרוחב לחתיכות 1 אינץאוזניים תירס, לחתוך לרוחב לחתיכות 1 אינץ1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרעלי כוסברה טריים קצוציםעלי כוסברה טריים קצוצים2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)2חתיכות טופי הית' בראורגנו מיובש, מתפורראורגנו מיובש, מתפורר680דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.תפוחי אדמה russet (אפייה) תפוחי אדמה russet (אפייה)2חתיכות טופי הית' ברלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'חמאה ללא מלחחמאה ללא מלח2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרטיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #41כף. חומץ ביין אדוםבצל לבן, קצוץ דקבצל לבן, קצוץ דק907דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.תפוחי אדמה צהובים בשר כגון יוקון זהב, קלופים, חתוכים לקוביות 1/2 אינץ', ומכוסים במים בקערהתפוחי אדמה צהובים בשר כגון יוקון זהב, קלופים, חתוכים לקוביות 1/2 אינץ', ומכוסים במים בקערה
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
כנפי הודו אפויות קלות
סטייק סליסברי פטריות
שיפודי עוף מטוגנים
צלעות חזיר לו מיין
ברד ריבס
פאדג' שוקולד כפול
קציצות ירקות שורש
צלעות פרפר ממולאות תירס