מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות50
בלי גלוטןבלי לקטוז
דיאטותללא גלוטןללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
מרנג שנטילי עם פירות יער קלויים
תפוחי אדמה משופדים
מטבל תירס קלוי ואבוקדו
גזר כתום ג'ינג'י
גריסים דרומיים אפויים
גבינת ברוקולי תפוחי אדמה אפויים פעמיים
רול-אפים של פיצה עוף
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
סלט בייקון ברוקולי
מתכונים קשורים
מועדון סלמון טריפל-דקר
מהפך קטיפה שרימפס
מרנג שנטילי עם פירות יער קלויים
תפוחי אדמה משופדים
מגזין

עוף קוקוס בסיר אחד של Poulet מעל אורז יסמין

עוף קוקוס בסיר אחד של Poulet מעל אורז יסמין
עוף קוקוס בסיר אחד של Poulet מעל אורז יסמין הוא נטול גלוטן ולקטוז ומשמש כמנה עיקרית. המתכון הזה מכסה %50 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 1111 קלוריות, 57 גר' של חלבון, ו 63 גרם שומן. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. אם יש לכם בוק צ'וי, פטריות שיטאקי, אורז יסמין, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב אורז יסמין אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג אורז שקדים טבעי כקינוח. מתכונים דומים: אורז יסמין קוקוס מבושל בצורה מושלמת ללא סיר אורז, אורז יסמין קוקוס מבושל בצורה מושלמת ללא סיר אורז, ו אורז יסמין קוקוס.

הוראות

1
מניחים מתלה באמצע התנור מחממים עד 450 ° F. הגדר את העוף על השיש במשך 30 דקות בערך כדי לקחת את הצינה לפני הבישול.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
2
מחממים את שמן הבוטנים במחבת ברזל יצוק בגודל 12 אינץ ' או בתנור הולנדי בגודל 5 ליטר או יותר. מניחים את העוף במחבת ומבשלים מעל חום בינוני עד להשחמה יפה על הצדדים והתחתון, כ -10 דקות. אין צורך להשחים את החלק העליון.
מרכיבים שתצטרך
1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
1 קילו שוקי עוף1 קילו שוקי עוף
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
3
מעבירים את העוף לצלחת ושופכים את כל השומן העודף במחבת.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
לרפרף את השומן מהחלק העליון של פחית חלב קוקוס ולהוסיף את השומן למחבת יחד עם שום, זנגביל, בוק צ ' וי, פלפל, פטריות, כורכום. מבשלים מעל חום בינוני, ערבוב לעתים קרובות, במשך 5 עד 8 דקות, או עד פלפל ופטריות רכים והשום הוא ריחני. מערבבים ברוטב דגים, חלב קוקוס, ומים. תחזיר את התרנגולת לסיר, תנקה את הצד.
מרכיבים שתצטרך
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
אטריות ריגטוני מיובשותאטריות ריגטוני מיובשות
רוטב דגיםרוטב דגים
טבעות פלפל אדום מתוק מתוקטבעות פלפל אדום מתוק מתוק
בוק צ ' וי.בוק צ ' וי.
כורכוםכורכום
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
תערובת סלאו קולי בשלושה צבעיםתערובת סלאו קולי בשלושה צבעים
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
5
שים את העוף בתנור ו braise, חשוף, במשך 30 דקות לפני או החדרת מדחום מיידי לקרוא לתוך החלק העבה ביותר של הירך או חיתוך לתוך הירך עם סכין קילוף. המדחום צריך לרשום 79°. אם באמצעות סכין, לחפש ברור, לא אדום או ורוד, מיצים פועל מהמקום שבו אתה פירס הבשר אטום, בקושי ורוד בשר במפרק. אם העוף לא נעשה, לבשל במשך 5 עד 10 דקות יותר ולבדוק את זה שוב.
מרכיבים שתצטרך
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
6
כאשר העוף נעשה, להסיר את המחבת מהתנור ולתת את שאר העוף במשך 5 דקות לפני שאתה לגלף אותו. (האם זה נכון במחבת, אם אתה יכול לנהל.)
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
7
יוצקים את הנוזל מן המחבת לתוך מפריד שומן. (אתה יכול גם להשתמש בצנצנת חסינת חום ולהשתמש בכפית כדי לרפרף כמה שיותר שומן ככל האפשר.)
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
8
מגישים עם שפע של רוטב, מנטה וכוסברה, וקמצוץ של מלח פתיתי.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)
(צינור גדול)(צינור גדול)
9
עבור אורז יסמין: לשטוף את האורז במסננת תחת מים זורמים קרים עד המים זורמים ברור.
מרכיבים שתצטרך
אורז יסמיןאורז יסמין
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
10
מסננים את כל המים הנותרים ומעבירים את האורז לסיר עם מכסה הדוק הולם.
מרכיבים שתצטרך
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
11
מוסיפים את 3 כוסות מים, מניחים מעל חום בינוני, מכסים ומבשלים עד שהאורז רך והמים התאדו, 12 עד 15 דקות. קצפת עם מזלג לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)

מרכיבים

7106 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקבוק צ'וי קצוץבוק צ'וי קצוץ907אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)אפונת שלג, מופשרתאפונת שלג, מופשרת596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקעלי כוסברה קצוציםעלי כוסברה קצוצים16 אינץ חתיכת זנגביל טרי, קלופים וקצוצים6 אינץ חתיכת זנגביל טרי, קלופים וקצוצים596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקנענע טרי קצוץנענע טרי קצוץ1עץשום, ציפורן קצוץשום, ציפורן קצוץ1(יכול להיות או להרחיק)כרכום טחוןכרכום טחון3556 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקאורז יסמיןאורז יסמין1פלפל אדום או כתום, לחתוך לחתיכות בגודל ביספלפל אדום או כתום, לחתוך לחתיכות בגודל ביס1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן4ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח פריך לגימורמלח פריך לגימור1בצל צהוב בינוני, קצוץ1/2 פאונד פטריות שיטאקה, מוברש נקי, גזוז וקצוץ גס (על1/2 פאונד פטריות שיטאקה, מוברש נקי, גזוז וקצוץ גס (על1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)רוטב דגים תאילנדי (רוטב סויה תחליף במידת הצורך)רוטב דגים תאילנדי (רוטב סויה תחליף במידת הצורך)383אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)חלב קוקוס לא ממותקחלב קוקוס לא ממותק7106 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
מהפך קטיפה שרימפס
מרנג שנטילי עם פירות יער קלויים
תפוחי אדמה משופדים
לחם חמאה II
אפיית שעועית ותירס ירוקה
עוגיות שוקולד ואספרסו כפולות
מטבל תירס קלוי ואבוקדו
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
גזר כתום ג'ינג'י
שיבולת שועל שוקולד קוקוס לעיס