מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 15 דק.
מנות4
ציון בריאות50
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
רצועות בקר דרום-מערביות
מוקפץ עוף בדבש ואגוזים
כריך וופל
תבשיל עוף ושעועית
עוף בבצק עלים
מחבת רביולי יוונית
תבשיל טונה טעים
מרק קציצות טלה (Sopa de Albondigas)
בוריטוס פיקניק חם (
Arroz con Pollo - עוף ואורז
מתכונים קשורים
שרימפס, עגבניות שרי ורוקט
שעועית פינטו, ארטישוק ורוקט
חצילים, עדשים ורוקט
פסטה פרוותית עם תפוחי אדמה וארוגולה
מגזין

פודינג שעועית בסגנון טוסקנה: Sformato di Fagioli

פודינג שעועית בסגנון טוסקנה: Sformato di Fagioli
פודינג שעועית בסגנון של טוסקנה: Sformato di Fagioli דורש סביב 2 שעות ו-15 דקות מההתחלה ועד הסוף. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 31 גר' של חלבון, 17 גרם של שומן, וסך הכל 529 קלוריות. המתכון הזה מכסה %29 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. גשו לסופר וקנו גבעול סלרי, ביצים, פרמזן-רג'יאנו, ועוד מספר מצרכים לעשות היום. מתכונים דומים: פסטה פגיולי (בסגנון רוד איילנד), מטבל שעועית לימה (סלסה di Fagioli), ו שעועית חמוציות פסטה Fagioli.

הוראות

1
מחממים התנור ל 300 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
מניחים את השעועית הנקייה לסיר בינוני.
מרכיבים שתצטרך
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
3
מוסיפים מים רק כדי לכסות וקמצוץ נדיב של מלח. מביאים את המים לרתיחה מעל חום גבוה ואז להפחית לרתיחה ולתת להתבשל עד השעועית הם מכרז, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
4
בסיר 12 עד 14 אינץ', מחממים 2 כפות שמן זית על להבה בינונית גבוהה עד חם אבל לא מעשן.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
5
מוסיפים את הבצל, הסלרי והפטרוזיליה ומבשלים, מערבבים מדי פעם, עד שהבצל והסלרי מתרככים והופכים לחום זהוב בהיר, כ-5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
6
מוסיף את הירקות משחימים קלות לסיר של שעועית. מביאים את הנוזל לרתיחה ולאחר מכן להפחית לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
7
תן להתבשל במשך 20 דקות יותר, עד השעועית יש מתרכך וסדוק פתוח, מניב תערובת יבשה.
מרכיבים שתצטרך
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
8
בסיר קטן על אש נמוכה, לחמם את החלב ולהוסיף את הקמח, ערבוב עם כף עץ עד הקמח מתמוסס לחלוטין לתוך החלב והנוזל הוא הומוגני, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
לחמניות לבנותלחמניות לבנות
ציוד שתשתמש בו
1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
9
הסר מהחום.
10
לפצח את הביצים לתוך קערה גדולה ערבוב, באמצעות מקצף או מזלג, לנצח עד הומוגנית.
מרכיבים שתצטרך
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M'sסוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
11
מוסיפים את תערובת השעועית, פרמזן ותערובת החלב.
מרכיבים שתצטרך
Parmigiano ReggianoParmigiano Reggiano
לחמניות לבנותלחמניות לבנות
12
מערבבים עם כף עץ עד משולב היטב, על 3 דקות.
ציוד שתשתמש בו
1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס
13
שמן קל תבנית אפייה עגול 6 אינץ'. הקפד להשתמש במחבת שיכולה להתאים בנוחות במחבת אחרת עובדת כמו אמבט מים חמים.
מרכיבים שתצטרך
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה
14
יוצקים את תערובת השעועית לתוך המחבת, תוך שימוש בחלק האחורי של כף עץ, מפלס את החלק העליון. מכסים את החלק העליון של המחבת בחוזקה בנייר אלומיניום.
ציוד שתשתמש בו
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
15
מניחים את המחבת הממולאת במחבת הגדולה וממלאים את המחבת הגדולה במים חמים עד שהיא מגיעה באמצע הדרך במעלה צידי המחבת הממולאת.
מרכיבים שתצטרך
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
16
מניחים בתנור ומבשלים עד פודינג מבושל דרך המרכז אבל תשואות מעט כאשר לחוץ, על 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
3 3/4 כפות קמח רב תכליתי3 3/4 כפות קמח רב תכליתי
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
תירס מגולגל מנגו
קרום הפיצה האהוב
רצועות בקר דרום-מערביות
פודינג לחם הודי (דאבל קא מיטה)
חלונות כנסייה א'
לחם אגוזים ופירות
מוקפץ עוף בדבש ואגוזים
כריך וופל
תבשיל עוף ושעועית
בצלים ממולאים בשלוש גבינות