פוטנסקה אדום מטוגן
המתכון מטוגן Puttanesca אדום סנאפר יכול לספק את התשוקה הים תיכונית שלך בערך 45 דקות. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %29 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה כ 33 גרם חלבון 16 גרם של שומן, וסך הכל 337 קלוריות. אם יש לכם אנשובי, פתיתי פלפל, זיתים kalamatan, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה עובד היטב כמנה עיקרית. מתכון זה מ finecooking.com יש 4 אוהדים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני דיאט. עם כפית נסו Puttanesca Snapper אדום מטוגן מהיר עם פסטה, סנאפר אדום, שרימפס, וסביצ'ה אבטיח, ו פוטנסקה אדומה (מתכונים דומים).
הוראות
מניחים מתלה במרכז התנור ומחממים את התנור ל 163°. מתבלים את הסנאפר בכל רחבי עם מלח ופלפל.
תן לשבת בטמפרטורת החדר בזמן שאתה מכין את הרוטב.
חום 2 Tbs. של שמן זית במחבת 12 אינץ ' ovenproof מעל חום mediumlow.
מוסיפים את השום ומבשלים, ערבוב, עד מתרכך אבל לא זהוב, על 1 דקה.
מוסיפים את העגבניות ואת המיץ שלהם, אנשובי, זיתים, 2 Tbs. של בזיליקום, צלפים, פתיתי פלפל למחבת. להביא את הרוטב לרתיחה ולבשל, ערבוב מדי פעם, עד העגבניות רכות ומיצים צמצמו עקביות חצוף, על 8 דקות. נסטלה פילה סנאפר לתוך הרוטב, כפית כמה על גבי כדי לשמור על הדגים לחים.
טפטוף עם 1 Tbs הנותרים. שמן זית. בחוזקה לכסות את המחבת עם מכסה או נייר אלומיניום ו braise בתנור עד הדג מבושל כמעט דרך, 10 עד 15 דקות, בהתאם עובי. עם מרית מחוררת, להעביר את סנאפר ל 4 קערות הרדודות המשרתים. אם הרוטב נראה דק מדי, ומבשלים מעל חום בינוני-גבוה עד מעובה לטעמך. מערבבים את 1 Tbs הנותרים. בזיליקום, מנטה, חומץ לתוך הרוטב, כפית אותו על הדג. הגשת הצעות
מגישים עם פולנטה או קוסקוס.
בהתבסס על ארבע מנות, קלוריות
דרג מתכון זה וצפה בסקירות
יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר
פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם בחירות נהדרות לדגים. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. הפינו גריג ' יו המשגשג עם דירוג של 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 15 דולר לבקבוק.
![לשגשג פינו גריג ' יו]()
לשגשג פינו גריג ' יו