קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 15 דק.
מנות20
ציון בריאות1
מגזין

פטל ועוגת שכבת שמנת

פטל ועוגת שכבת שמנת
והוא מתאים להגשה ל 20 מנות סועדים.. מנה זו מכילה כ 6 גר' של חלבון, 24 גרם של שומן, וסך הכל 670 קלוריות. אם יש לך חלב חמאה, וניל, אבקת סוכר, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 3 שעות ו-15 דקות. נסו עוגת שכבות שוקולד סופלה עם קרם מסקרפונה ופטל, עוגת קרפ עם קרם מאפה ופטל, ו עוגת חלב חמה מיושנת עם פטל וקצפת (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל-350F (325f למחבתות כהות או לא דביקות). תחתית גריז רק של 4 (9 אינץ') מחבתות עוגה עגולות עם התקצרות; קמח קל.
מרכיבים שתצטרך
כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק או צימוקיםכוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק או צימוקים
שזיפים מבושלים או פירות אחריםשזיפים מבושלים או פירות אחרים
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
2
בקערה בינונית, מערבבים קמח, קקאו וסודה לשתייה. בכוס 2 כוס מדידה, לערבב חלב חמאה, צבע מזון, חומץ 1 כפית וניל.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קליפה סגולהאפונה קליפה סגולה
2 קליפות מאפה לא אפויות (9 אינץ')2 קליפות מאפה לא אפויות (9 אינץ')
2 טיפות צבע מאכל אדום, לא חובה2 טיפות צבע מאכל אדום, לא חובה
סוכריות פרוסות Neccoסוכריות פרוסות Necco
1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'
נייר אורזנייר אורז
שזיפים מבושלים או פירות אחריםשזיפים מבושלים או פירות אחרים
ציוד שתשתמש בו
סוכריות ראש אווירסוכריות ראש אוויר
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
3
בקערה גדולה, לנצח 1 כוס חמאה ואת הסוכר מגורען עם מיקסר חשמלי במהירות בינונית 2 דקות או עד שמנת מעורבב היטב.
מרכיבים שתצטרך
קלויים ופיסטוקיםקלויים ופיסטוקים
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
4
הוסף 3 ביצים, אחד בכל פעם, פועם היטב לאחר כל תוספת. לסירוגין להוסיף תערובת קמח עם תערובת חלב חמאה, מכה על מהירות נמוכה עד מעורבב.
מרכיבים שתצטרך
2 קליפות מאפה לא אפויות (9 אינץ')2 קליפות מאפה לא אפויות (9 אינץ')
שזיפים מבושלים או פירות אחריםשזיפים מבושלים או פירות אחרים
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה
5
יוצקים הבלילה באופן שווה לתוך 2 של המחבתות.
6
אופים 35 דקות או עד שקיסם שיניים מוכנס במרכז יוצא נקי. מגניב 10 דקות; להסיר מן המחבתות כדי מדפי קירור. מגניב לגמרי, בערך 1 שעה.
ציוד שתשתמש בו
מסטיק מנטהמסטיק מנטה
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
7
בינתיים, להפוך את העוגה לערבב לפי ההוראות על תיבת, באמצעות מים, שמן וחלבונים ביצה.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס בתוספת 1 כף מים קרים, מחולקים1/4 כוס בתוספת 1 כף מים קרים, מחולקים
עוגיות ג'ינג'רס נוספות, חצויות, לא חובהעוגיות ג'ינג'רס נוספות, חצויות, לא חובה
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
8
יוצקים הבלילה לתוך הנותרים 2 מחבתות.
9
אופים 25 דקות או עד שקיסם שיניים מוכנס במרכז יוצא נקי. מגניב 10 דקות; להסיר מן המחבתות כדי מדפי קירור. מגניב לגמרי.
ציוד שתשתמש בו
מסטיק מנטהמסטיק מנטה
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
10
בקערה גדולה, לנצח גבינת שמנת וחמאה 1/2 כוס על מהירות בינונית עד אור ורך. במהירות נמוכה, לנצח 2 כפיות וניל. בהדרגה להכות אבקת סוכר עד מעורב; לנצח על מהירות בינונית עד רכות. בקערה קטנה, מערבבים ריבה ו 1 כף הליקר.
מרכיבים שתצטרך
5 סוכריות של Peachie-O5 סוכריות של Peachie-O
ממתקים עכשיו ואחר כךממתקים עכשיו ואחר כך
(מקרטון)(מקרטון)
סוכריות פרוסות Neccoסוכריות פרוסות Necco
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
ריבהריבה
ציוד שתשתמש בו
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
11
באמצעות סכין משונן, לחתוך מעוגל העליון את כל עוגה לבנה על פני השטח.
ציוד שתשתמש בו
3 M&M ירוקים3 M&M ירוקים
12
חותכים כל עוגת קטיפה אדומה אופקית כדי להפוך 2 שכבות.
13
מברישים פירורים רופפים.
14
מניחים 1 שכבת עוגת קטיפה אדומה, בצד לחתוך, על צלחת הגשה; מברשת בעדינות עם 2 כפות ליקר.
מרכיבים שתצטרך
(מקרטון)(מקרטון)
15
מורחים עם חצי תערובת ריבת פטל. למעלה עם עוגה לבנה 1; להפיץ עם ציפוי כוס 3/4. חזור על שכבות. למעלה עם שכבה שלישית של עוגת קטיפה אדומה. (מילואים שנותרו שכבת עוגת קטיפה אדומה לשימוש מאוחר יותר.)
מרכיבים שתצטרך
ריבת פטלריבת פטל
1 ממתק חמוץ בריטה תמנון1 ממתק חמוץ בריטה תמנון
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
16
מורחים שכבה דקה מאוד של ציפוי בצד העוגה כדי לאטום בפירורים.
מרכיבים שתצטרך
1 ממתק חמוץ בריטה תמנון1 ממתק חמוץ בריטה תמנון
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
17
מורחים הנותרים זיגוג בצד העליון של העוגה.
מרכיבים שתצטרך
1 ממתק חמוץ בריטה תמנון1 ממתק חמוץ בריטה תמנון
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
18
מקשטים עם פטל. לאחסן במקרר.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (19.6 אונקיות) עוגת שכבות וניל קפואהחבילה אחת (19.6 אונקיות) עוגת שכבות וניל קפואה