קושימומחה
מוכן ב1 ש, 35 דק.
מנות6
ציון בריאות27
מגזין

פילה חזיר צלוי

פילה חזיר צלוי
בשר חזיר צלוי Tenderloin הוא חלב חינם ומספק כ 6 מנות. במנה עיקרית זו יש 752 קלוריות, 29 גרם חלבון ו 16 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %36 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו כמון טחון, סיידר תפוחים, חומץ בלסמי, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש עד צבע מזון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,כתום חלום מלאך מזון עוגה כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו -35 דקות. נסו פילה חזיר צלוי, פילה חזיר צלוי, ו פילה חזיר צלוי (מתכונים דומים).

הוראות

1
ציוד מיוחד: מחבת ovenproof
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
2
מחממים התנור ל 400 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
3
מתבלים את החזיר במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
חזירחזיר
4
מחממים את שמן הזית במחבת חסינת קנה מעל חום גבוה וצורעים את החזיר מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
שמן זיתשמן זית
חזירחזיר
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
5
מניחים את המחבת לתנור וצולים את החזיר במשך 8 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חזירחזיר
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
תנורתנור
6
תן את שאר הבשר במשך 5 דקות לפני החיתוך. חיתוך באלכסון, לחתוך כל tenderloin ל 4 או 5 חתיכות.
מרכיבים שתצטרך
בשרבשר
7
בסיר בינוני לחמם את השמן על חום בינוני ולהוסיף את שאלוט ושום, לבשל עד רך, אבל לא השחמה.
מרכיבים שתצטרך
שאלותשאלות
שוםשום
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
8
מוסיפים את הסוכר החום, בלסמי, יין אדום, סיידר תפוחים, פלפל ירוק, עלה דפנה, עגבניות, פלפלים אדומים, פטרוזיליה ורוטב סויה. מבשלים עד מופחת על ידי 1/
מרכיבים שתצטרך
פלפל ירוקפלפל ירוק
סיידר תפוחיםסיידר תפוחים
סוכר חוםסוכר חום
פלפל אדוםפלפל אדום
רוטב סויהרוטב סויה
עלי דפנהעלי דפנה
יין אדוםיין אדום
עגבנייהעגבנייה
פטרוזיליהפטרוזיליה
9
מסננים את הרוטב ולהוסיף את הוויסקי.
מרכיבים שתצטרך
בורבוןבורבון
רוטברוטב
10
מגישים חם מעל בשר חזיר פילה או צלעות.
מרכיבים שתצטרך
בשר חזיר פילהבשר חזיר פילה
11
בסיר גדול מחממים את שמן הזית מעל חום בינוני-גבוה ומטגנים את הבצל עד רך.
מרכיבים שתצטרך
שמן זיתשמן זית
בצלבצל
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
12
מוסיפים את הקינמון, ציפורן וכמון ומבשלים 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
קינמוןקינמון
ציפורןציפורן
כמוןכמון
13
מערבבים את הכרוב ואת הטחון במשך 5 דקות, עד נבול.
מרכיבים שתצטרך
כרובכרוב
14
מוסיפים את הסיידר, הסוכר והחומץ. כיסוי ו braise על אש נמוכה עד הכרוב הוא רך, על 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כרובכרוב
חומץחומץ
סיידרסיידר
סוכרסוכר
15
מגישים חמים.

מרכיבים

596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקסיידר תפוחיםסיידר תפוחים1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקסיידר תפוחיםסיידר תפוחים1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 חציל גדול, קלוף וחתוך לעיגולים בגודל 1/2 אינץ' (תזדקק ל-8 סיבובים לפחות)1 חציל גדול, קלוף וחתוך לעיגולים בגודל 1/2 אינץ' (תזדקק ל-8 סיבובים לפחות)1שקית 16 אונקיות ירקות מעורבים טריים/קפואים (גזר/תירס/שעועית ירוקה/אפונה)שקית 16 אונקיות ירקות מעורבים טריים/קפואים (גזר/תירס/שעועית ירוקה/אפונה)1(יכול להיות או להרחיק)נקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה43אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקדיאט קרם סודהדיאט קרם סודה4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקדיאט קרם סודהדיאט קרם סודה6ריבס, קצוץ טרי או קפואכרוב אדום מטוגן, מתכונים כדלקמןכרוב אדום מטוגן, מתכונים כדלקמן6ריבס, קצוץ טרי או קפואניתן למצוא בחנויות מזון מיוחדותניתן למצוא בחנויות מזון מיוחדות2ציפורןשום, קצוץשום, קצוץ2(יכול להיות או להרחיק)פלפל ירוקפלפל ירוק0(יכול להיות או להרחיק)קינמון טחוןקינמון טחון0(יכול להיות או להרחיק)ציפורן טחוןציפורן טחון0(יכול להיות או להרחיק)כמון טחוןכמון טחון2(יכול להיות או להרחיק)תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות3(חוֹרֶף)2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות907אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)בצל גדול, פרוס דק (אודותבצל גדול, פרוס דק (אודות5sprigsפטרוזיליה איטלקיתפטרוזיליה איטלקית2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקעגבניות שזיף קצוץ וזרעעגבניות שזיף קצוץ וזרע680אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)בשר חזיר tenderloins (אודותבשר חזיר tenderloins (אודות1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפלפל אדום קצוץפלפל אדום קצוץ454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)כרוב אדום קטן, פרוס דק (אודותכרוב אדום קטן, פרוס דק (אודות1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקאבקת זרעי אהבהאבקת זרעי אהבה596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר2שאלוט, קצוץשאלוט, קצוץ3(חוֹרֶף)6 לחמניות שומשום, מפוצלות6 לחמניות שומשום, מפוצלות

יין מומלץ: Malbec, פינו נואר, סנג ' ובזה

בשר חזיר פילה בתפריט? נסה זיווג עם Malbec, פינו נואר, וsangiovese. הגוף הקל של פינו נואר מצוין לחתכים רזים, לסנג ' ובזה בעל גוף בינוני משלימים רטבים בשרניים, תבשילים ומנות רב-מרכיבים אחרות, וזוגות מלבק טאני מלאים עם חתכים שומניים וברביקיו. Yacochuya סן פדרו דה Yacochuya Malbec עם דירוג 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 16 דולר לבקבוק.
Yacochuya סן פדרו דה Yacochuya Malbec
Yacochuya סן פדרו דה Yacochuya Malbec
אף מזמין של עשן, זפת, שוש, סויה, דובדבן שחור, דומדמניות שחורות. זה מוביל ליין בעל גוף מלא עם שכבות של פירות עסיסיים, עומק וריכוז מעולים וגימור ארוך וטהור. תערובת: 85% מלבק ו-15% קברנה סוביניון