בשר חזיר צלוי Tenderloin הוא חלב חינם ומספק כ 6 מנות. במנה עיקרית זו יש 752 קלוריות, 29 גרם חלבון ו 16 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %36 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו כמון טחון, סיידר תפוחים, חומץ בלסמי, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש עד צבע מזון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,כתום חלום מלאך מזון עוגה כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו -35 דקות. נסו פילה חזיר צלוי, פילה חזיר צלוי, ו פילה חזיר צלוי (מתכונים דומים).
הוראות
1
ציוד מיוחד: מחבת ovenproof
ציוד שתשתמש בו
מחבת
2
מחממים התנור ל 400 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
תנור
3
מתבלים את החזיר במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
חזיר
4
מחממים את שמן הזית במחבת חסינת קנה מעל חום גבוה וצורעים את החזיר מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית
חזיר
ציוד שתשתמש בו
מחבת
5
מניחים את המחבת לתנור וצולים את החזיר במשך 8 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חזיר
ציוד שתשתמש בו
מחבת
תנור
6
תן את שאר הבשר במשך 5 דקות לפני החיתוך. חיתוך באלכסון, לחתוך כל tenderloin ל 4 או 5 חתיכות.
מרכיבים שתצטרך
בשר
7
בסיר בינוני לחמם את השמן על חום בינוני ולהוסיף את שאלוט ושום, לבשל עד רך, אבל לא השחמה.
מרכיבים שתצטרך
שאלות
שום
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
סיר
8
מוסיפים את הסוכר החום, בלסמי, יין אדום, סיידר תפוחים, פלפל ירוק, עלה דפנה, עגבניות, פלפלים אדומים, פטרוזיליה ורוטב סויה. מבשלים עד מופחת על ידי 1/
מרכיבים שתצטרך
פלפל ירוק
סיידר תפוחים
סוכר חום
פלפל אדום
רוטב סויה
עלי דפנה
יין אדום
עגבנייה
פטרוזיליה
9
מסננים את הרוטב ולהוסיף את הוויסקי.
מרכיבים שתצטרך
בורבון
רוטב
10
מגישים חם מעל בשר חזיר פילה או צלעות.
מרכיבים שתצטרך
בשר חזיר פילה
11
בסיר גדול מחממים את שמן הזית מעל חום בינוני-גבוה ומטגנים את הבצל עד רך.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית
בצל
ציוד שתשתמש בו
סיר
12
מוסיפים את הקינמון, ציפורן וכמון ומבשלים 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
קינמון
ציפורן
כמון
13
מערבבים את הכרוב ואת הטחון במשך 5 דקות, עד נבול.
מרכיבים שתצטרך
כרוב
14
מוסיפים את הסיידר, הסוכר והחומץ. כיסוי ו braise על אש נמוכה עד הכרוב הוא רך, על 20 דקות.
בשר חזיר פילה בתפריט? נסה זיווג עם Malbec, פינו נואר, וsangiovese. הגוף הקל של פינו נואר מצוין לחתכים רזים, לסנג ' ובזה בעל גוף בינוני משלימים רטבים בשרניים, תבשילים ומנות רב-מרכיבים אחרות, וזוגות מלבק טאני מלאים עם חתכים שומניים וברביקיו. Yacochuya סן פדרו דה Yacochuya Malbec עם דירוג 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 16 דולר לבקבוק.