פנקייק נקניק Slammin' עם סירופ מייפל דבש עשוי להיות רק ארוחת הבוקר אתה מחפש. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 1059 קלוריות, 31 גר' של חלבון, ו 61 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %23 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 40 דקות. אם יש לך מלח, סירופ מייפל, קינמון טחון, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מתכונים דומים: פנקייק קמח תירס קלוי + סירופ מייפל חמאת דבש, 10 דברים שאתה כנראה לא יודע על הכנת סירופ מייפל (: קציצות נקניק מייפל), ו פנקייק בננה עם סירופ מייפל רום.
הוראות
1
במחבת טחון גדולה ולא דביקה מעל חום בינוני-גבוה, מחממים את הנקניק תוך פירוק הנקניק, למשך כ-4 עד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 קילו תפוחי אדמה קטנים של יוקון גולד, מקורצפים אך לא קלופים
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
הסר את הנקניק מהמחבת למגבות נייר. להשליך שומן עודף או לשמור 2 כפות לטיגון פנקייק.
מרכיבים שתצטרך
1 קילו תפוחי אדמה קטנים של יוקון גולד, מקורצפים אך לא קלופים
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
3
בקערה גדולה, לשלב את הקמח, סוכר, מלח, ואבקת אפייה. בקערה אחרת, לטאטא יחד את חלב החמאה וחלמון ביצה עד חלקה וקטיפתי. שמור את החלבונים בקערה שלישית.
מרכיבים שתצטרך
אפרסקים טריים או קפואים פרוסים
שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)
תוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה
זנים של פטריות
לוראן מטבח מקצועי®
ליקוריץ צהוב וירוק
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
4
מוסיפים חלב חמאה וחלמונים לתערובת הקמח. מערבבים עם כף עד משולב היטב.
מרכיבים שתצטרך
שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)
זנים של פטריות
לוראן מטבח מקצועי®
5
מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים עד משולב היטב. באמצעות מערבל יד חשמלי, להכות את החלבונים ביצה בקערה עד פסגות נוקשות נוצרים, כ 2 עד 3 דקות. מקפלים את החלבונים לתוך הבלילה באמצעות מרית גומי. החובט צריך להיות רך.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה
2 זיתים ממולאים בפימיינטו
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
6
במחבת nonstick גדול מעל חום בינוני, להוסיף 2 כפות חמאה או 2 כפות של שומן נקניק שמורות. עבודה בקבוצות, מצקת את הבלילה במחבת כדי ליצור פנקייק 4 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
1 קילו תפוחי אדמה קטנים של יוקון גולד, מקורצפים אך לא קלופים
2 זיתים ממולאים בפימיינטו
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
מצקת
7
מפזרים כף גדושה של נקניק מבושל על כל פנקייק. הבלילה צריכה להתנפח סביב נקניק. מבשלים כל פנקייק במשך 2 עד 3 דקות ואז להעיף, בישול במשך 2 עד 3 דקות נוספות עד להשחמה יפה מבושל דרך. חזור עם הבלילה הנותרים נקניק.
מרכיבים שתצטרך
1 קילו תפוחי אדמה קטנים של יוקון גולד, מקורצפים אך לא קלופים
8
לאחר סיום, להסיר את הפנקייקים מהמחבת על מגש.
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
9
מורחים בנדיבות את חמאת הדבש-מייפל ומפזרים אבקת סוכר.