פסטה בטעם קוקוס עם השראה תאילנדית
. וזה נהדר. מתכונים דומים: קוקוס בהשראת תאילנדית-פודינג אורז Pandan עם מנגו טרי, קאפקייק בהשראה תאילנדית, ו סלט חומוס בהשראה תאילנדית.
הוראות
מביאים סיר גדול של מים מומלחים קלות לרתיחה. מבשלים ספגטי במים רותחים, ערבוב מדי פעם עד מבושל דרך אבל מוצק עד הנשיכה, על 12 דקות.
מסננים ומחזירים ספגטי לסיר.
להקציף חלב קוקוס, יין לבן, מיץ לימון, שמן זית, שום, סוכר, מלח, פתיתי פלפל אדום, ופלפל שחור בסיר קטן על חום בינוני; מבשלים עד טעמים לשלב, 5 עד 6 דקות.
מערבבים עוף, עגבניות, נבטי שעועית, בזיליקום, פטרוזיליה, בצל ירוק לתוך פסטה; לבשל על אש נמוכה עד התחמם, 3 עד 5 דקות.
מוסיפים רוטב קוקוס; מערבבים לשלב.
מגישים פסטה על מצע של ארוגולה.
מרכיבים
142אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)אריזת ארוגולה1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק3 טיפות רוטב סויה2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקיין לבן יבש596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקבזיליקום טרי קצוץ596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפטרוזיליה טרייה קצוצה3ציפורןשום, טחון, או יותר לפי הטעם3בצל ירוק, קצוץ0(יכול להיות או להרחיק)פסטה קליפת תינוק, מבושלת אל דנטה596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמיץ לימון טרי1לימון, מקונן2(חוֹרֶף)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)0(יכול להיות או להרחיק)שמן זית, בתוספת 2 כפות שמן זית (האיכות הטובה ביותר), לטפטוף2רומא (שזיף) עגבניות, חתוך לקוביות0(יכול להיות או להרחיק)(צינור גדול)3556 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמבושל עוף מגורר227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)1/2 חבילת ספגטי