קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות12
ציון בריאות11
מגזין

פרובנס עוף צלוי

פרובנס עוף צלוי
עוף צלוי Provençale עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא יספק כ 12 מנות. מנה זו מכילה כ 33 גרם חלבון 31 גרם של שומן, וסך הכל 433 קלוריות. המתכון הזה מכסה %18 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וקמאיות דיאט. גשו לסופר וקנו עוף צלוי, מלח כשר, סוביניון בלאן ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו פלפל פרובנס-סלט עוף, ארנב פרובנס, ו Daube a La Provencale (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל 40
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
2
שלב הראשון 5 מרכיבים בקערה קטנה; מחית עקביות להדביק.
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
3
להסיר ולהשליך את הקרביים והצוואר מעוף. יש לשטוף את העוף במים קרים; לטפוח יבש. לקצץ עודף שומן. החל בחלל הצוואר, לשחרר את העור מן השד ומקלות תיפוף על ידי הוספת אצבעות, בעדינות דוחף בין העור לבשר.
מרכיבים שתצטרך
מקלות עוףמקלות עוף
בשרבשר
מיםמים
4
לשפשף תערובת תיבול תחת עור משוחרר.
מרכיבים שתצטרך
לשפשף תיבול יבשלשפשף תיבול יבש
5
מניחים בצל בחלל הגוף. להרים את קצות הכנפיים למעלה ושוב לאחור; טאק תחת עוף. לקשור את הרגליים יחד עם חוט.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
בצלבצל
6
מניחים עוף, השד בצד למעלה, על מחבת מטאטא מצופה ספריי בישול. הכנס מדחום בשר לשד, וודא שלא לגעת בעצם.
מרכיבים שתצטרך
תרסיס בישולתרסיס בישול
בשרבשר
עצםעצם
ציוד שתשתמש בו
מדחום מטבחמדחום מטבח
מחבת ברוילרמחבת ברוילר
7
אופים ב 400 במשך 1 שעה ו 20 דקות או עד רשם מדחום 18
ציוד שתשתמש בו
מדחום מטבחמדחום מטבח
תנורתנור
8
הסר עוף מהמחבת. מכסים בנייר כסף, ולתת לעמוד 10 דקות. להיפטר מהעור.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
ציוד שתשתמש בו
רדיד אלומיניוםרדיד אלומיניום
מחבתמחבת
9
מניחים שקית פלסטיק zip-top בתוך אמצעי זכוכית 2 כוס.
ציוד שתשתמש בו
שקיות Ziplocשקיות Ziploc
10
יוצקים טיפות מחבת לתוך התיק; תן לעמוד 5 דקות (השומן יעלה למעלה). חותם תיק; לחתוך בזהירות את 1 בפינה התחתונה של התיק.
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
11
מסננים טפטוף למחבת, לעצור לפני שכבת השומן מגיע פתיחה; להשליך שומן.
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
12
מניחים מחבת מעל חום בינוני גבוה. מערבבים ביין, מגרד מחבת כדי לשחרר חתיכות השחמה.
מרכיבים שתצטרך
ייןיין
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
13
מוסיפים מרק; מביאים לרתיחה. מבשלים עד 2/3 כוס (כ 3 דקות).
מרכיבים שתצטרך
מרקמרק
14
הסר מהחום; להוסיף חמאה, ערבוב עם מקצף עד מעורבב היטב.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
15
מגישים רוטב עם עוף.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
רוטברוטב