פשטידת בקר מחבת
פשטידת בקר מחבת דורשת בערך 40 דקות מההתחלה ועד הסוף. מתאים ל-4 מנות. צופה בדמות שלך? מתכון ללא חלב זה מכיל 665 קלוריות, 24 גרם חלבון ו-44 גרם שומן למנה. אדם אחד התרשם מהמתכון הזה. אם יש לכם צ'אק בקר טחון, פלפל חריף, צימוקים זהובים ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. בכל מקרה, החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 56%. הציון הזה די טוב. אם אהבתם את המתכון הזה, אולי תאהב גם מתכונים כמו סיר בקר 30 דקות מחבת בקר, סיר בקר 30 דקות מחבת בקר ומחבת בקר טאקו.
הוראות
מחממים את התנור ל-425 מעלות F.
מחממים את השמן הצמחי במחבת 10 אינץ' חסינת תנור על אש בינונית-גבוהה.
מוסיפים את הבצל, הפלפל, השום וקורט נדיב של כל מלח ופלפל. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהירקות משחימים קלות ורק רכים, כ-6 דקות.
מוסיפים את העגבניות, הכמון והקינמון ומבשלים תוך כדי ערבוב מדי פעם עד להסמכה, כ-5 דקות.
דוחפים את הירקות לצד אחד של המחבת ומוסיפים את בשר הבקר לצד השני; מתבלים את הבקר במלח ופלפל. מגבירים את האש לגבוה ומבשלים תוך ערבוב של החומרים יחד עד שהבשר כבר לא ורוד, כ-3 דקות. מערבבים פנימה את הצימוקים והזיתים ומורידים מהאש.
מגלגלים את בצק הפאי וממרכזים אותו מעל המילוי; לוחצים את הקצה אל החלק הפנימי של המחבת בעזרת מזלג.
מעבירים לתנור ואופים עד שהקרום מזהיב, 15 עד 20 דקות.
צילום מאת אנטוניס אכילאוס
יין מומלץ: Vin Santo, קציר מאוחר ריזלינג, Lambrusco Dolce
פאי עובד ממש טוב עם Vin Santo, Late Harvest Riesling ולמברוסקו דולצ'ה. יינות אלה כולם מתוקים, וזה חשוב מכיוון שבדרך כלל יין צריך להיות מתוק יותר מהאוכל שאתה משלב איתו. ה-Totus Tuus Cava עם דירוג של 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 18 דולר לבקבוק.
![טוטוס טווס קאווה]()
טוטוס טווס קאווה
Totus Tuus Cava מציג ניחוחות עזים של אפרסק, לימון וגרידת תפוז, עם מגע של ליקריץ. היין מרוכז, מישוש ודחוס בפה, בעל אופי ספוגי ואבני לטעמי ההדר, הבור והאניס שלו. מראה עושר וחיות בפה והגימור הבהיר ארוך.