קושימומחה
מוכן ב1 ש, 55 דק.
מנות8
ציון בריאות43
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

פשטידת רועים צמחונית

פשטידת רועים צמחונית
גשו לסופר וקנו שיני שום, פטריות פורצ'יני, גזר לבן ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו 55 דקות. נסו פשטידת רועים, פשטידת רועים צמחונית, ו פשטידת רועים צמחונית (מתכונים דומים).

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
בקערה בינונית, לטאטא יחד מרק, יין, רסק עגבניות, וקמח עד בשילוב שווה וחלק. מערבבים פטריות מיובשות ומניחים בצד כדי reconstitute, לפחות 30 דקות. מסננים פטריות לפני השימוש, שומר נוזלים.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
3
מניחים תפוחי אדמה בסיר גדול ומכסים במים מלוחים בכבדות על ידי 2 אינץ'. מביאים תפוחי אדמה לרתיחה ומבשלים עד מזלג מכרז, על 20 עד 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושליםפרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
4
מחממים את התנור על צלייה נמוכה ומניחים מתלה בשליש העליון. בינתיים, להמיס 1 כף החמאה בתנור הולנדי 3 עד 4 ליטר (או סיר מוכן לתנור) על אש בינונית גבוהה. כאשר הוא קצף, מוסיפים חצי פטריות ומבשלים, ערבוב לעתים רחוקות, עד פטריות השחמה, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)
ציוד שתשתמש בו
1 חבילת חמאה, ועוד 3 כפות מומסות להברשה1 חבילת חמאה, ועוד 3 כפות מומסות להברשה
8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
5
הסר פטריות מחבת, מתבלים היטב עם מלח ופלפל שחור טחון טרי, ומניחים בצד. חזור לבשל את הפטריות שנותרו.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
6
להחזיר מחבת לתנור על אש בינונית ולהוסיף 1 כף חמאה, בצל, סלרי ושום, ומבשלים עד מרכך וזהב, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו
ציוד שתשתמש בו
2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
7
מוסיפים שורש סלרי, גזר, גזר לבן ועשבי תיבול, ומתבלים היטב עם מלח ופלפל שחור טחון טרי. מבשלים עד השחמה והתרכך, על 6 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא
CeleriacCeleriac
שמן זית, לקלייהשמן זית, לקלייה
גב שומן חזירגב שומן חזיר
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלישבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
8
הוסף תערובת יין למחבת וזיגוג על ידי ערבוב וגירוד כל חתיכות השחמה.
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
9
תן לבשל עד מבעבע מעט מעובה, על 3 דקות. מערבבים פטריות שמורות ומיצים שהצטברו ומבשלים עד התעבה מעט, כ 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
10
הסר מחום ושמורה במחבת.
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
11
כאשר תפוחי אדמה מוכנים, לנקז היטב. חזור למחבת ומחית עד חלקה אחיד. מקפלים הנותרים 2 כפות חמאה וחלב, ומתבלים היטב עם מלח ופלפל שחור טחון טרי. במידת הצורך, להתחמם על אש נמוכה.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושליםפרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)
לחמניות לבנותלחמניות לבנות
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
12
תפוחי אדמה מנוקדים על תערובת ירקות להתפשט לקצוות של מחבת כדי לכסות לחלוטין. מחוספס את פני השטח של תפוחי האדמה כך שיש חתיכות כי יקבל השחמה ופריך. מטגן עד למעלה הוא זהב, כ -15 עד 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושליםפרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
1-1/2 כוסות (12 אונקיות) שמנת חמוצה, מחולקת1-1/2 כוסות (12 אונקיות) שמנת חמוצה, מחולקת
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
13
לשרת.