קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות10
ציון בריאות19
מגזין

צ'ילה ירוקה-תבשיל עוף

צ'ילה ירוקה-תבשיל עוף
נזיד צ'ילה-עוף ירוק עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. ואינו מכיל גלוטן, ומוצרי חלב מתכון מגיש 10 . חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 35 גרם חלבון 26 גרם של שומן, וסך הכל 529 קלוריות. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור סתיו. אם יש לך שום, פלפלים, posole, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. מתכונים דומים: תבשיל צ'ילה ירוק עם עוף, תבשיל צ'ילה ירוק, ו תבשיל צ'ילה ירוק.

הוראות

1
שים עוף בסיר גדול עם עלי דפנה, פלפל, ו 2 כפית. מלח.
מרכיבים שתצטרך
2
מוסיפים מים כדי לכסות את העוף ב 2 אינץ'. מביאים לרתיחה מעל חום גבוה, ואז להפחית את החום לרתיחה ומבשלים, הוספת מים לפי הצורך כדי לשמור על העוף מכוסה, עד העוף מבושל דרך, 35 עד 45 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3
הסר עוף מן הסיר ולתת מגניב.
מרכיבים שתצטרך
4
יוצקים מרק דרך מסננת ושמורה; להשליך תבלינים. כאשר מרק מקורר, לרפרף כמה שיותר שומן שאתה יכול.
מרכיבים שתצטרך
5
מחממים תנור ל 40
6
מורחים תירס בתבנית אפייה וצולים עד שהוא מתחיל להפוך ברונזה, 15 עד 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
7
הסר מהתנור ולתת מגניב.
8
אפס חום תנור לצלייה. מסדרים פלפלים וצ ' ילי, לקצץ בצד למטה, ב 2 מחבתות אפייה ומטגנים 4 עד 5 סנטימטרים מהחום עד עורות שחורים, 5 עד 8 דקות (להסיר כל אחד כפי שהוא משחיר).
מרכיבים שתצטרך
9
בואו להתקרר, ואז לקלף ולקצוץ גס.
10
מחממים שמן קנולה בסיר גדול מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
11
מוסיפים בצל, שום, תבלינים, הנותרים 3 כפית. מלח ומבשלים, ערבוב, עד בצל שקוף, 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
12
מוסיפים פלפלים, צ ' ילי ותירס ומבשלים 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
13
להוסיף posole, שעועית, tomatillos, ו 7 כוסות של מרק בישול שמור; להקפיא מרק שנותר לשימוש מאוחר יותר. מביאים תבשיל לרתיחה, ואז להפחית את החום לרתיחה ומבשלים 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
14
כאשר עוף הוא מגניב מספיק כדי להתמודד, להסיר את העור ולהשליך. השתמש 2 מזלגות לגרוס בשר מעצם.
מרכיבים שתצטרך
15
מוסיפים בשר לסיר ומבשלים עד שהעוף מחומם, כ -10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
16
מגישים עם טריזים סיד, עלי כוסברה, וצ ' יפס טורטייה.
מרכיבים שתצטרך

יין מומלץ: קאווה, Grenache, שיראז

קאווה, גרנאש ושיראז הם בחירה מצוינת לצ ' ילי. אלה אדומים עסיסיים אין יותר מדי טאנין (חשוב עבור מאכלים חריפים), אבל יין מבעבע כמו קאווה יכול לאלף את החום אפילו טוב יותר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Castellroig קאווה ברוט. יש לו 4.4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 15 דולר.
Castellroig קאווה ברוט
Castellroig קאווה ברוט
ארומה של פרחים לבנים עם הערות של פירות אבן לימון אור נוגע החיך.תערובת: 45% Xarel-lo, 30% Macabeo, 25% Parellada