צ'ילי שעועית טלה ושחור
נסו כבש חריף שעועית שחורה צ'ילי, צ'ילי שעועית לבנה וטלה, ו שעועית שחורה צ'ילי (מתכונים דומים).
הוראות
שלב הראשון 3 מרכיבים בתנור הולנדי; לבשל על חום בינוני עד השחמה, ערבוב להתפורר.
מסננים במסננת; מתייבשים עם מגבות נייר. נגב טפטוף מחבת עם מגבת נייר; החזר תערובת למחבת.
מוסיפים עגבניות ו -6 המרכיבים הבאים (עגבניות דרך מלח); מביאים לרתיחה. מכסים, מפחיתים חום, ומבשלים 2 שעות; מערבבים מדי פעם. מערבבים שעועית ורוטב חם. כיסוי; מבשלים 30 דקות.
מקשטים עם עלי כוסברה, אם תרצה.
מרכיבים
1קילוגרם
שעועית שחורה, סחוטה1גבינת פרמזן מגוררת
1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
יין אדום יבש2
שיני שום, טחון2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
כמון טחון0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים680פלפל האבנרו
טלה טחון822פלפל האבנרו
אין מלח-הוסיף עגבניות שלמות, לא מצוחצח וקצוץ2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
בצל קצוץ2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
אורגנו מיובש0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
ועוד 2 כפות מי קרח1אוראו ממולאים כפולים
2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת