מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות4
ציון בריאות12
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
תבשיל אטריות חזיר שמנתי
שלמות מוחלטת
הודו במי מלח
כיכרות בשר איטלקיות
מניקוטי דו-בשר בסיר איטי
עוף ואורז של בומביי
צ'ילי תפוחי אדמה-בר
תבשיל אפוי עם ירקות שורש
פילה בקר עם בצלצלי שאלוט קלויים
סלט אפונה ופסטה
מתכונים קשורים
טיפים ואטריות בשר
עוגות ביצה בסגנון הונג קונג
טחינה-סלט כרוב לימון
סלט עוף ופטה טוסטאדאס
מגזין

צ'ילקי צ'ילי אדום צ'ילי

צ'ילקי צ'ילי אדום צ'ילי
Chilaquiles עוף צ'ילי אדום יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %22 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 584 קלוריות, 27 גרם חלבון ו 23 גרם שומן. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. גשו לסופר וקנו מלח, בצל, מים ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -30 דקות. מתכונים דומים: Chilaquiles עוף צ'ילי אדום, דרום מערב רוטב צ'ילה אדום, ו שעועית שחורה Chilaquiles עם צ'ילה ורדה.

הוראות

1
כדי להפוך את רוטב צ 'ילה האדום, להסיר גבעולים, זרעים, ורידים של תרמילי צ' ילה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
2
מניחים במסננת; לשטוף היטב עם מים קרים.
מרכיבים שתצטרך
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
3
מניחים צ 'ילי בסיר 3 ליטר; מוסיפים מספיק מים כך צ' ילי רק מכוסה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ
4
מחממים מים לרתיחה. להפחית חום; כיסוי ומבשלים על 20 דקות. לאחר 10 דקות, להפוך צ 'יילס מעל עם מלקחיים כדי לוודא צ' יילס להתרכך באופן שווה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
5
מסננים תרמילים מבושלים; מגניב לפני מיזוג.
6
בבלנדר, לשלב 2 1/2 כוסות מים, תרמילי צ ' ילה מקורר, קמח, מלח ושום. כיסוי; להתמזג עד חלקה. מסננים רוטב דרך מסננת רשת בסדר לתוך קערה כדי להסיר עורות וזרעים; להשליך עורות וזרעים. מערבבים ברוטב עגבניות. טעם; במידת הצורך, מתבלים במלח נוסף.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
דובדבנים מסוכרים נוספיםדובדבנים מסוכרים נוספים
7
כדי להפוך Chilaquiles, לחתוך טורטיות תירס לרבעים. במחבת 10 עד 12 אינץ', שמן חום על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
טורטיה תירסטורטיה תירס
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
8
מוסיפים חתיכות טורטייה; ומטגנים עד פריך.
מרכיבים שתצטרך
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
9
להפחית את החום לנמוך.
10
מוסיפים 2 כוסות של רוטב צ ' ילה האדום; מערבבים רק עד שכל הטורטיות מצופות. מערבבים עוף; למעלה עם גבינת Oaxaca. מבשלים רק עד גבינה מותכת.
מרכיבים שתצטרך
גבינה Oaxacaגבינה Oaxaca
פלפל צ ' ילי אדוםפלפל צ ' ילי אדום
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
11
הסר מהחום.
12
מפזרים בצל ירוק גבינת פרסקו queso; מקשטים עם כוסברה.
מרכיבים שתצטרך
Queso FrescoQueso Fresco
ג'ינג'ר שלם, מרוסקג'ינג'ר שלם, מרוסק
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מכף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ

יין מומלץ: קאווה, Grenache, שיראז

קאווה, גרנאש ושיראז הם בחירה מצוינת לצ ' ילי. אלה אדומים עסיסיים אין יותר מדי טאנין (חשוב עבור מאכלים חריפים), אבל יין מבעבע כמו קאווה יכול לאלף את החום אפילו טוב יותר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Totus Tuus קאווה. יש לו 4.3 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 18 דולר.
Totus Tuus Cava
Totus Tuus Cava
Totus Tuus Cava מציג ניחוחות בהירים של אפרסק, לימון, גרידת תפוזים, עם מגע של שוש. היין מרוכז, מישוש וצפוף בפה, עם אופי רך, סלעי לטעמי ההדרים, הפרי הבור והאניס שלו. מראה עושר וחיות בפה והגימור הבהיר ארוך.
טורט ספוג קלאסי
תבשיל אטריות חזיר שמנתי
כיסוני לחם
הודו במי מלח
כיכרות בשר איטלקיות
מניקוטי דו-בשר בסיר איטי
ספירלות טורטיה של הודו
עוף ואורז של בומביי
צ'ילי תפוחי אדמה-בר
תפוחי אדמה אפויים עם צ'ילי