קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות9
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

צדפות אורגאנטו: Vongole Origanate

צדפות אורגאנטו: Vongole Origanate
מתאים ל-4 מנות. מנה זו מכילה סביב 6 גר' של חלבון, 16 גרם של שומן, וסך הכל 267 קלוריות. גשו לסופר וקנו מלח ופלפל, שום, צדפות קטנות, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 30 דקות. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, נסו צדפות עם אורגנו ופירורי לחם (Vongole Origanate), Tagliatelle Con Vongole-פסטה עם צדפות קטנות, ו Vongole פיצה עם Andouille, צדפות וצדפות (מתכונים דומים).

הוראות

1
בזהירות לפתוח את הצדפות ולשחרר מן הקליפה התחתונה, בזהירות ניקוז כל נוזל צדפות לתוך קערת ערבוב קטנה.
מרכיבים שתצטרך
צדפותצדפות
ציוד שתשתמש בו
קערת ערבובקערת ערבוב
2
יוצקים מלח כשר על סדין עוגיות כך שהוא לפחות חצי אינץ ' עמוק, ולסדר את הצדפות בחצי פגזים שלהם סביב גיליון העוגיות.
מרכיבים שתצטרך
מלח כשרמלח כשר
עוגיותעוגיות
קונכיות פסטהקונכיות פסטה
צדפותצדפות
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
3
במחבת סאוט 10 עד 12 אינץ', מחממים את השמן על אש בינונית עד לעישון ומוסיפים את הבצל, השום והפלפלים. מבשלים 6 עד 7 דקות, עד מרכך אור חום זהוב, ולאחר מכן להוסיף את פירורי הלחם ולהמשיך לבשל עוד 3 דקות, עד שהם בצבע חום זהוב בהיר.
מרכיבים שתצטרך
פירורי לחםפירורי לחם
פלפליםפלפלים
שוםשום
בצלבצל
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
4
הסר את התערובת מחום, מתבלים במלח ופלפל, וקריר. מערבבים את האורגנו הקצוץ ואת נוזל הצדפה השמורה לארוז על 2 כפיות של תערובת פירור רופף לתוך כל צדפה.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
אורגנואורגנו
5
מחממים את המטגן.
ציוד שתשתמש בו
לחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשהלחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשה
6
מניחים צדפות תחת חום וחום דרך, בלי באמת לבשל את הצדפה, על 1 1/2 עד 2 דקות, עד תערובת פירור הפך חום זהוב עמוק.
מרכיבים שתצטרך
צדפותצדפות
7
הסר מהחום, טפטוף עם טיפת שמן זית, ומשרת.
מרכיבים שתצטרך
שמן זיתשמן זית