קושימומחה
מוכן ב1 ש, 40 דק.
מנות6
ציון בריאות25
סוגי מאכליםרטבים
מגזין

צדפות עגל ברוטב פלפל אדום מתוק

צדפות עגל ברוטב פלפל אדום מתוק
עגל צדפות ברוטב פלפל אדום מתוק לוקח סביב 1 שעה ו 40 דקות מתחילתו ועד סופו. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. רוטב זה יש 297 קלוריות, 30 גרם חלבון, ו 9 גרם שומן למנה. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-16 היו אומרים שהוא הגיע למקום. אם יש לכם עגבניות משומרות, בצל, פלפלים ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותם. זה הביא לך על ידי כולםמתכונים. עם כפית ציון 85%, המנה הזו מדהימה. מתכונים דומים: סקאלופיני העגל הטוב ביותר, סקאלופיני עגל, ו סקאלופיני עגל של שרה.

הוראות

1
קילו קציצות עגל כמה פעמים עם פטיש בשר לריכוך, אם רוצים. מקציפים ביצה עם חלב בקערה רדודה. מערבבים פירורי לחם, פטרוזיליה, אבקת שום, מלח ופלפל שחור בקערה נפרדת עד לאיחוד טוב.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות חצי ירח מלפפון אנגליפרוסות חצי ירח מלפפון אנגלי
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים
קציצות עגלקציצות עגל
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
ציוד שתשתמש בו
3 כוסות פירורי לחם פנקו3 כוסות פירורי לחם פנקו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
מחממים 2 כפות שמן צמחי, או מספיק כדי לכסות את תחתית המחבת, על אש בינונית. טובלים כל קציצה בתערובת ביצים ואז בתערובת פירורים לציפוי. מטגנים את הקציצות בשמן החם עד להשחמה, כ -3 דקות מכל צד.
מרכיבים שתצטרך
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
3
מסננים קציצות על מגבות נייר.
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
4
מחממים עוד 2 כפות שמן צמחי באותה מחבת; מבשלים ומערבבים פלפלים אדומים ובצל בשמן החם עד שהם רכים, כ -8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנותפפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
5
יוצקים עגבניות מבושלות לירקות ומערבבים מים וסוכר, ממיסים סוכר לרוטב. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים במשך 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות מבושלותעגבניות מבושלות
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
6
הפחיתו את החום לנמוך.
7
מכניסים קציצות עגל לרוטב, מכסים ומבשלים עד שהעגל רך מאוד, כ -30 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו